Nu, een waarschuwing vooraf – het wordt erg moeilijk om dit artikel niet te vullen met cheesy woordspelingen. Maar ik zal mijn best doen om het draaglijk te houden voor de lactose-intoleranten. In West-Londen, vlak bij Chiswick High Road, wordt eens per maand een zuivelfeest gehouden van alles wat met kaas te maken heeft. De Chiswick Cheese Market, of Cheesewick, gaat de straat op om het gouda woord te verspreiden over alles wat met kaas te maken heeft. En de datum voor de markt van deze maand nadert snel, met Cheesewick op zondag 19 januari.
Oh, die naam trouwens? Dat is geen toeval. Chiswick stond immers oorspronkelijk bekend als Cheesewick – wat vertaald ‘kaasboerderij’ betekent. (In feite zijn steden en dorpen die eindigen op ‘wick’ vaak vernoemd naar een soort boerderij). Er was geen andere plek waar een echte kaasmarkt kon plaatsvinden.
Stel je voor: een hele markt, gewijd aan alles wat met kaas te maken heeft. Klinkt dat niet geweldig? En er is hier meer dan alleen kaasproducenten en kaasverkopers, met voedselverkopers die lekkernijen vol kaas uitdelen en stands die alle mogelijke attributen voor het perfecte kaasplankje verkopen. Of je nu op zoek bent naar een nieuwe kaas om te proberen, speciale zuurdesem crackers, de perfecte wijn om erbij te serveren, lokale honing of zelfs het kaasplankje zelf, er is een kraampje voor jou.
Oh, en er zijn genoeg kansen om gewoon rond te dwalen en naar hartenlust kaas te proeven. Ja, graag!
De kaaskramen van Cheesewick van dichtbij bekeken
Binnen de kaaskramen zelf is er een enorm aanbod. Het is zeker geen doorsnee supermarktkaasassortiment! Maar daar gaat het tenslotte om. Plaatsen als Cheese on the Wey, Nut Knowle Farm en Bath Cheese Co tonen een aantal van de beste kleine kazen uit het Verenigd Koninkrijk. Dan zijn er nog de Italiaanse aanbiedingen van Gastronomica en Drunk Cheese, Franse kazen van Dispensamor en The French Comté, en nog veel meer. Er is zelfs een kraam met Stanley Tucci-goedkeuring in de vorm van La Latteria/ Thee Olive Tree, die te zien was in Tucci’s serie ‘Taste of Italy’.
Foto: @chiswick_cheese_market, via IG
En omdat het voor herhaling vatbaar is, zijn dit alleen nog maar de kaaskraampjes! Als je honger krijgt, kun je je tegoed doen aan een epische gegrilde kaas van Grate & Grill, pizza van Base Face Pizza of gastronomische mac ‘n’ cheese van de Mac Factory. Er is zelfs authentieke Baskische cheesecake van La Maritxu als je nog ruimte hebt voor een toetje.
Eerlijk gezegd, is er geen betere manier om een dag door te brengen dan je te laten omringen door kaas, kaas en nog eens kaas? Nou ja, tenzij je lactose-intolerant bent…
Ga naar de website en je vindt een assortiment aan extra kaasachtige informatie. Ze hebben een rubriek ‘Kaas van de maand’ en een overvloed aan kaasrijke recepten, met elke maand een nieuwe toevoeging aan het compendium.
De volgende Cheesewick-markt strijkt neer in Chiswick, op Old Market Place, op 19 januari 2025. In februari keert de Cheesewick markt dan terug op 16 februari. De markt duurt van 9.30 tot 15.00 uur.
Andere marktdata vinden plaats op de derde zondag van elke maand.