Vliegen is op z’n best stressvol, en het eten op luchthavens heeft absoluut een gemengde reputatie omdat het aanbod beperkt is en meestal beperkt blijft tot dezelfde paar filialen in elke terminal.
Maar in dit onderzoek van Bloomberg UK wordt Heathrow Terminal 5 in Londen genoemd als een van de beste luchthavenrestaurants ter wereld. De publicatie heeft de taak op zich genomen om de beste plekken te vinden om te eten terwijl je je voorbereidt om de wereld rond te vliegen, met een lijst van acht restaurants die zijn samengesteld door ‘Business Power Travellers’ (ik moet mezelf deze functietitel bezorgen).
Le Café Cyril Lignac bij Louis Vuitton staat op deze lijst en wordt geprezen om zijn eersteklas menu met kant-en-klare gebakjes en Franse gerechten die je het hoge leven laten leiden voordat je aan boord van je vlucht springt. Het kwam naast vermeldingen op een lijst met plekken over de hele wereld, waaronder Iwashi Sushi in Mexico City, Duddel’s in Hong Kong, The Salt Lick BBQ in Austin en meer. Ik denk dat je gewoon de wereld rond moet vliegen om ze allemaal te proberen – eerste halte: Heathrow Terminal 2!
Bloomberg schreef over de gekozen plek van Le Café Cyril Lignac bij Louis Vuitton: “Verscholen in de golvende ingang van de schitterende nieuwe Terminal 2 winkel, markeert dit luxe café de eerste samenwerking tussen LVMH en de veelgeprezen Franse chef-kok Cyril Lignac.
“Zijn croque monsieur, met of zonder truffels, en een Caesar salade versierd met gerookte kip en glutenvrije croutons zijn aanwezig – net als Lignac’s beroemde gebak.”
De volgende keer dat je op doorreis bent, kun je eten proberen bij een van de beste eetgelegenheden op luchthavens ter wereld; neem een broodje kreeft of een krab-avocadosalade en onthoud: al het geld dat je uitgeeft op een luchthaven telt niet echt, toch? (of wel?)
Je vindt Le Café Cyril Lignac bij Louis Vuitton in Terminal 2 van Heathrow. Lees meer over hen op hun website en bekijk het volledige Bloomberg UK stuk hier.