Nato a Istanbul nel 2013 e approdato a Soho qualche anno dopo, Yeni serve piatti turchi con il tocco moderno dello chef Civan Er dal 2019, guadagnandosi un posto nella Guida Michelin e un fedele seguito lungo il percorso.
In fondo, Yeni rimane una meta per una cena raffinata. Sia il menu à la carte che quello degustazione mettono in mostra l’approccio caratteristico della cucina, ovvero una cucina turca moderna che affonda le sue radici nella tradizione. Pensa alle tecniche di cottura a fuoco vivo e ai metodi di stagionatura che conferiscono una profondità e un carattere meravigliosi a ogni piatto del menu.
I piatti più amati come lo Yeni mantı — delicati gnocchetti serviti con una
salsa ricca a base di yogurt a doppia fermentazione — sono ancora i protagonisti assoluti.
E i pani açma della casa, serviti caldi con burro affumicato, rimangono uno
i piatti più chiacchierati di Soho. Ma ora, questo amato ristorante sta ampliando la sua offerta con qualcosa di davvero entusiasmante al piano superiore…
Oltre al ristorante principale, Yeni ha introdotto un menu da bar pensato
per una visita più informale, nel caso non avessi prenotato in anticipo. L’offerta comprende piatti più piccoli dai sapori decisi e intensi — piccanti, aciduli e profondamente
appaganti — che si abbinano perfettamente ai cocktail della casa.
Dalle focacce cotte nel forno a legna alla paçanga — pastırma di manzo stagionato in casa e
frittelle di formaggio, questo menu offre un modo semplice e flessibile per scoprire Yeni. Ma qualunque cosa tu faccia, non andartene senza aver provato il köfte di manzo alla griglia di Inegöl con burro al tartufo o il pollo alla plancha con sottaceti: questi piatti eccezionali sono assolutamente da non perdere. Puoi esplorare il menu degustazione, cenare à la carte o variare con drink e stuzzichini al piano superiore. In ogni caso, il team ti guiderà attraverso la lista dei vini e dei cocktail per trovare l’abbinamento perfetto.
Il nuovo tavolo da condividere al piano terra e il bancone del bar sono pensati come un’estensione del ristorante piuttosto che come un’entità a sé stante, solo un po’ più informale. È il tipo di ambiente perfetto per godersi qualche piatto da condividere e un cocktail con gli amici, che tu stia facendo un salto prima di cena, ti stia sistemando per la serata o semplicemente vedendo dove ti porta la notte a Soho. Naturalmente, il ristorante principale rimane aperto sei giorni alla settimana (chiuso il lunedì), quindi c’è qualcosa per te, sia che tu stia pianificando in anticipo o decidendo all’ultimo momento.