
Amanti dei chippy londinesi, ascoltate, perché si è da poco svolto uno dei più grandi eventi nel calendario del fish and chip (se non è già una cosa, dovrebbe esserlo). Dopo mesi di rigorose ricerche, la rivista FRY ha appena annunciato i vincitori della 13a edizione dei FRY Awards. I fanatici del pesce e delle patatine hanno trascorso gli ultimi mesi viaggiando e assaggiando in tutto il paese, valutando segretamente migliaia di negozi di pesce e patatine per decifrare il meglio del meglio. Insomma, qualcuno deve pur farlo, no?
Hanno valutato takeaway, ristoranti e unità mobili in tutto il Regno Unito, basando il loro giudizio su fattori quali la qualità del cibo, la pulizia, la competenza del personale, il rapporto qualità-prezzo e la facilità di ordinazione. Tenendo conto di tutti questi elementi, hanno annunciato i 50 migliori takeaway di pesce e patatine e i 10 migliori ristoranti di pesce e patatine del Paese. Anche se sappiamo tutti che il fish and chips regna sovrano in riva al mare, è emerso che anche nella capitale ci sono dei buoni piatti. E due locali londinesi sono riusciti ad attirare i giudici con un amo, una lenza e un affondo.
Toff’s, Muswell Hill
Credito: @ellie_theillustrator via Instagram
Fondato nel 1968, Toff’s è un vero e proprio punto di riferimento di Muswell Hill, amato da abitanti e visitatori. Servendo pesce freschissimo, ricoperto dalla loro speciale pastella, non è difficile capire perché questo chippy non è nuovo ai premi. Si considerano un posto dove le persone arrivano come clienti e se ne vanno come amici, e questo (e il loro cibo straordinariamente delizioso) è ciò che li ha aiutati a ottenere un posto nella lista di FRY dei 10 migliori ristoranti di fish and chips del paese.
The Anchor, Bexley
Aggiunta abbastanza recente alla scena londinese dei chippy, The Anchor di Bexley è diventato molto popolare sui social media dopo la sua apertura nel 2022. Offre tutti i classici che ci si aspetta di vedere in un menu di fish and chips, ma ha suscitato l’interesse della capitale con i sostanziosi piatti che serve. Il “piatto Instagram” comprende una montagna di patatine fritte, due enormi pezzi di merluzzo, due salsicce in pastella, gamberi croccanti, bocconcini di maccheroni e formaggio, patatine fritte all’halloumi, involtini primavera, piselli ripieni e salsa al curry. Questo è ciò che chiamiamo l’ordine perfetto di un chippy. The Anchor è stato nominato tra i 50 migliori takeaway di pesce e patatine da FRY.
Credito: @flabssometimesabs via Instagram
Sapete una cosa? Considerando che nel Regno Unito ci sono circa 10.500 negozi di pesce e patatine fritte, ci sentiamo piuttosto orgogliosi del fatto che due dei nostri siano stati selezionati. Oh, e se un solo premio non fosse sufficiente. Sia Toff’s che The Anchor sono arrivati in finale ai National Fish & Chip Awards. I vincitori di questi premi saranno annunciati a febbraio e noi abbiamo incrociato le dita per entrambi.
Leggete qui l’elenco completo dei migliori negozi di pesce e patatine del Regno Unito stilato da FRY Magazine.