A giudicare dalla storia d’amore della città con i brunch senza fondo, Londra ha una certa passione per chi dice di poter mangiare o bere qualsiasi cosa in un certo lasso di tempo. Ma qualcuno vi ha mai fatto balenare la prospettiva di una lasagna senza fondo?
Senza Fondo ha appena aperto i battenti a Shoreditch e offre ai clienti la possibilità di mangiare tutte le lasagne possibili. Se voi o qualcuno dei vostri cari si immagina come il prossimo Garfield, allora avete trovato il vostro prossimo posto per diventare un fedele locale.
Crediti: @senzafondouk, via IG
Il proprietario Joe Worthington ha annunciato il concept del ristorante italo-americano alla fine dello scorso anno sui social media. Ha descritto Senza Fondo come: “una casa lontana da casa, [con] lasagne di prima classe, vini eccellenti a prezzi decenti e un bar sul retro dove ci si può accomodare per un ottimo drink e una vera chiacchierata”.
Le lasagne vengono servite a fette, e per 20 sterline si possono avere porzioni illimitate. In cucina c’è un talento impressionante che prepara questo cibo sostanzioso. Lo chef Michael Bagnall, già presente al Bruno di Victoria Park e al Sargasso di Margate, prende le redini del Senza Fondo. Gli ospiti che scelgono le lasagne possono scegliere tra quelle di manzo a cottura lenta e quelle ai carciofi.
Non solo lasagne
Ma non si tratta solo di lasagne (anche se è su quelle che abbiamo messo gli occhi). Il menu di cucina italo-americana comprende anche fettuccine alfredo e casarecce al ragu di funghi. Se avete un appetito davvero esagerato, potete riscaldarvi con antipasti come la burrata con burro al tartufo e miele, il rosti di polenta alla salvia e la mortadella al pistacchio.
Crediti: @senzafondouk, via IG
Per il dessert, si può scegliere tra piatti che vanno dal tiramisù alla torta di mele e al gelato all’olio d’oliva. Se avete voglia di un piatto veloce, potete anche recarvi al loro sportello all’ora di pranzo per prendere uno dei loro “lasangwiches”, che saranno disponibili in quantità limitata ogni giorno.
Se rimanete nei paraggi fino a tardi, potete anche prendere un negroni della casa a 5 sterline al Kevin Lasagna Bar (sì, dal nome del calciatore) prima di sedervi a tavola, con musica dal vivo prevista anche la sera.
Per saperne di più e prenotare il vostro tavolo, cliccate qui. Per saperne di più sul viaggio di Senza Fondo fino ad oggi, leggete i post di Joe su Instagram !
📍 Trovate Senza Fondo al 1 di Rufus Street, N1 6PE. La stazione più vicina è Old Street.