Il kimchi è uno di quegli alimenti che danno a chi li assaggia il colpo di grazia di un calcio alla salute e allo stesso tempo di una creazione deliziosa e gustosa. Una creazione che, in quanto tale, merita chiaramente un festival tutto suo, che è arrivato… proprio qui a Londra.
Una giornata dedicata al festival del kimchi tornerà a Londra per il terzo anno, approdando al Fleet Street Quarter la prossima settimana, sabato 23 novembre.
Cosa possiamo aspettarci dal festival del kimchi?
Oltre a secchiate di roba buona, il festival del kimchi promette un’intera giornata di brillii culinari nella St Bride Foundation del Fleet Street Quarter. Tra le 11.30 e le 17.30, si potranno assaggiare i piatti di 18 tra i migliori produttori di kimchi del mondo, con chef di fama mondiale che forniranno la loro esperienza e mostreranno la loro passione per questo piatto. Saranno a disposizione per le lezioni di preparazione del kimchi per mostrarvi come creare il sapore giusto per voi (e portare a casa il kimchi fatto con le vostre mani!).
Oltre al cibo, la giornata sarà una celebrazione della cultura coreana, con spettacoli di danza tradizionale e K-pop. Dopo esservi rifocillati e divertiti, potrete assistere ai discorsi degli chef e degli ambasciatori culturali prima di recarvi all’esterno per esplorare l’artigianato e la vendita di prodotti alimentari nel cortile.
Un biglietto standard per l’evento costa 10 sterline e consente di accedere ai discorsi e alle degustazioni di kimchi dei 18 chef, mentre i biglietti VIP da 30 sterline permettono di accedere anche agli esclusivi discorsi delle celebrità e alle masterclass sulla preparazione del kimchi.
Il terzo festival del kimchi si terrà sabato 23 novembre presso la St Bride Foundation, nel Fleet Street Quarter, tra le 11.30 e le 17.30.