Per dirla con William Gibson, “il tempo si muove in una direzione, la memoria in un’altra”. E ora, mancano meno di tre mesi al 2025, quando il Natale ci sta per colpire come una freccia. Dato che i ricordi sono tutto ciò che ci rimane della maggior parte del 2025, non possiamo fare altro che creare nuovi momenti indimenticabili con il tempo che ci rimane. Six By Nico promette questo e molto di più in questa stagione festiva, invitando gli ospiti a concedersi una cena di sei portate a tema Schiaccianoci e a creare ricordi con i propri cari.
L’incanto festivo regna al Six By Nico questa stagione, offrendo agli ospiti un’esperienza culinaria basata sull’amata fiaba classica di E.T.A. Hoffmann, trasformata in tradizione natalizia dopo essere stata trasformata in una produzione di balletto classico. Durante l’esperienza, i commensali si imbarcheranno in un viaggio di narrazione, magia e immaginazione con un narratore e ballerini di danza classica.
L’esperienza di degustazione di sei portate dello Schiaccianoci è disponibile in tutte le sedi Six By Nico del paese, comprese le due sedi londinesi di Canary Wharf e Fitzrovia. Il menu festivo è disponibile dal 17 novembre al 28 dicembre, per dare agli amanti del cibo tutto il tempo necessario per godersi la stagione.
I nostri amici di Edimburgo sono andati a controllare, dando un’idea di ciò che possiamo aspettarci dalle cene festive in tutto il Paese.
Hanno avuto la possibilità di sperimentare in prima persona il menu prima del lancio, provandolo prima ancora che arrivi il Natale. E sì, l’intero locale è stato addobbato con luci e decorazioni natalizie per l’occasione!
La cena di festa a tema Schiaccianoci
Al prezzo di 45 sterline a persona, gli ospiti potranno gustare sei portate, con abbinamenti di vini e cocktail a pagamento.
Il menu è impreziosito da una rivisitazione dei classici che tutti conosciamo e amiamo, a cominciare da “The Gift”, che si presenta in una vera e propria confezione regalo: una Crostata di Natale con Gruyère Royale al forno, marmellata di pancetta affumicata, emulsione di castagne e vaniglia. Gli avventurieri passano poi “Attraverso la porta ghiacciata”, con Salmone affumicato, condito con caviale di bergamotto, couscous di cavolfiore e neve di rafano ghiacciata, prima di esplorare “Il mercato incantato” – una Tartare di carote con conserve invernali, emulsione di levistico, uva spina salata e salsa piccante.
Poi, i visitatori vengono portati al “Lago ghiacciato”, che è uno dei nostri piatti preferiti dell’esperienza: branzino con porro arrostito, mela bruciata, taramasalata e mela sottaceto all’aneto. E la star dello spettacolo è certamente il “Duello di mezzanotte”, maiale in camicia, carciofo arrostito al fuoco, aglio nero e funghi caramellati, che si scioglie in bocca.
Infine, gli ospiti vengono portati nella “Terra dei Dolci”, con un bonbon financier alle mandorle, gelatina al frutto della passione, sorbetto alle clementine, caramelle popping e tuile di bastoncini di zucchero.
Per vivere in prima persona l’avventura, è possibile prenotare l’esperienza di degustazione dello Schiaccianoci presso Six By Nico sul loro sito web.