Pour une ville où tout semble toujours très grand, Londres abrite en fait une abondance de ruelles, de passages et de minuscules rues secondaires. Mais si vous avez la dent sucrée et que vous avez besoin d’une dose de caféine, il n’y en a qu’une seule que vous devez connaître. Et il s’agit, mes amis, de Brook Mews North. Car c’est dans ce passage particulier que vous trouverez l’un des plus grands (et des plus petits) secrets de Londres.
Secret Layers, c’est son nom, et servir de délicieux pots de tiramisu fait maison par un trou caché dans le mur, c’est le jeu. Oui, vraiment. Cette minuscule fenêtre à tiramisu a ouvert ses volets dans le centre de Londres, offrant aux Londoniens de délicieux desserts par le biais d’une fenêtre discrète encastrée dans le mur.
Ayant récemment fait son apparition près de Paddington, Secret Layers s’est déjà fait un nom sur la scène londonienne du tiramisu (je suis sûr que c’est un truc, d’accord…). Il y a quatre parfums au choix (classique, nutella, biscoff et pistache), et les prix varient entre 8,50 et 11 £ par pot de 260 g.
Ils représentent tout ce que l’on peut attendre d’un tiramisu, en fait. Délicieusement légers et crémeux, avec une touche parfaite de café, incroyablement gourmands et, surtout, offerts de la manière la plus mignonne qui soit. Que demander de plus ? Au cas où vous vous poseriez la question, à partir de maintenant, j’aimerais que tous mes desserts me soient remis à travers une petite fenêtre secrète.
Vous trouverez Secret Layers à Brook Mews North, W23BX. Les commandes doivent être faites à l’avance et vous devrez garder un œil sur leur Instagram pour connaître les jours et horaires d’ouverture, car ils changent chaque semaine.