
Une nouvelle année s’ouvre devant nous. Nous sommes officiellement en 2025 et nous salivons déjà à l’idée de tout ce que nous allons manger (et boire) cette année ! Dans une ville comme Londres, il y a toujours des tas de nouveaux lieux qui apparaissent à gauche, à droite et au centre – en fait, il est pratiquement impossible à ce jour de pouvoir manger dans tous les restaurants et boire dans tous les bars de Londres. Il y en a tout simplement trop ! Alors pour vous aider cette année, voici notre guide des meilleures nouvelles ouvertures à découvrir à Londres en 2025 .
TURO TURO (Ouvert maintenant)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Le dernier restaurant philippin permanent de Londres, qui met l’accent sur les plats de cuisine de rue et le concept unique « Boodle Fight » – une expérience culinaire pratique faite pour être partagée.
🧑🍳 Qui est-ce ? Le chef Rex De Guzman a affiné ses recettes et son barbecue philippin au cours de 10 années de stands de street food, d’événements et de pop-ups.
😋 Que commander ? Si vous êtes au moins six, optez pour l’expérience du » Boodle Fight « , qui recouvre votre table de feuilles de bananier et d’un festin commun de toutes sortes de plats allant du poisson à la viande, en passant par les légumes et les fruits, étalés sur des monticules de riz. Sinon, vous pouvez commander n’importe quel plat du menu, qui est conçu pour que les clients puissent facilement mélanger et assortir les plats.
🗺️ Où est-ce ? 102 Tooting High Street, SW17 0RR. La gare la plus proche est Tooting Broadway.
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Babbo (ouvert maintenant)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un nouveau restaurant de quartier ouvert toute la journée qui apporte à St John’s Wood « un goût de La Dolce Vita et de Little Italy ». Le site propose trois espaces de restauration à l’intérieur et une terrasse extérieure (chauffée en hiver, ne vous inquiétez pas !).
🧑🍳 Qui est-ce ? Le Babbo original de Mayfair a fermé ses portes il y a quelques années, mais il est maintenant de retour dans un nouvel emplacement pour ravir les dîneurs londoniens.
😋 Que commander ? Commencez par le Babbo Parmigiana avant de goûter au Polletto Alla Griglia – un petit poulet grillé mariné aux épices avec du citron carbonisé. Sirotez ensuite un Negroni à la sauge et à la cerise pour couronner le tout.
🗺️ Où se trouve-t-il ? 29-31 St John’s Wood High Street, NW8 7NH. La station la plus proche est St. John’s Wood.
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Jupiter Burger (Ouvert maintenant)
Photo : @jupiter___burger, via IG
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un tout nouveau restaurant de burgers créé par l’équipe de Dom’s Subs. Essayez-le avant que l’engouement n’atteigne des sommets !
🧑🍳 Qui est-ce ? L’équipe de Dom’s Subs s’est lancée dans un tourbillon d’ouvertures, après avoir récemment ouvert le très populaire bar Rasputins à Hackney.
😋 Que commander ? Un burger mon pote… c’est tout l’intérêt.
🗺️ Où est-ce ? Netil Market, 13-23 Westgate Street, E8 3RL. La station la plus proche est London Fields.
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Don’t Tell Dad (ouvert maintenant)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Une nouvelle boulangerie et un nouveau restaurant à Queen’s Park qui font fureur sur Internet.
🧑🍳 Qui est-ce ? Le fondateur de Coco di Mama, Daniel Land, est accompagné du chef Luke Frankie (Noble Rot, Forza Wine, Spring) et du chef boulanger Keren Stenberg (Layla).
😋 Que commander ? Si vous êtes là pour goûter les pâtisseries, laissez-vous guider par vos yeux pour savoir quoi commander. Pour le dîner, on s’installe avec un spritz de saison et on dévore les Joues de moine, le Fritto Misto et le Cassoulet de canard et de porc à partager.
🗺️ Où se trouve-t-il ? 10-14 Lonsdale Road, NW6 6RD. La station la plus proche est Queen’s Park.
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The Dreamery (Ouvert maintenant)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un magasin de glaces et un bar à vins.
🧑🍳 Qui est-ce ? C’est la même équipe que celle du Goodbye Horses voisin (Alex Young et George De Vos). Jack Coggins, chef cuisinier de Goodbye Horses, prépare les parfums de crème glacée, tandis que Sophie Mathieson, responsable de l’étage de Goodbye Horses, a sélectionné une sélection de vins glou-glou légers à associer à la crème glacée.
😋 Que commander ? Les saveurs tournent, alors choisissez votre préférée (ou faites un choix expérimental) et demandez au personnel bien informé de vous suggérer un accord avec le vin.
🗺️ Où est-ce ? 20a Halliford Street, N1 3HD. La station la plus proche est Essex Road.
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Dove (Ouvert maintenant)
Photo : @i.feel.dove, via IG
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? L’ancien Orasay, très apprécié, a rouvert ses portes sous le nom de Dove, avec un nouveau nom et un nouveau concept qui met l’accent sur une « cuisine réconfortante et raffinée pour aujourd’hui ».
🧑🍳 Qui est-ce ? La nouvelle vision du chef Jackson Boxer pour le restaurant vise à en faire un endroit où les convives reviendront régulièrement et où il pourra cuisiner lui-même les plats qu’il souhaite manger.
😋 Que commander ? Nous salivons à l’idée des lasagnes au taleggio frit et aux truffes du Wiltshire.
🗺️ Où se trouve-t-il ? 31 Kensington Park Road, W11 2EU. La station la plus proche est Ladbroke Grove.
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Undercroft (ouvert maintenant)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un restaurant dans la crypte de l’église St George qui met l’accent sur la nourriture, la musique et l’art.
🧑🍳 Qui est-ce ? L’ouverture est dirigée par un trio composé d’Aldo Zilli, chef cuisinier, restaurateur et auteur primé, de Martin Priestnall, éditeur de musique, et de Michael Kill, professionnel de l’industrie musicale.
Que commander ? Nous opterons pour les Tagliolini de homard entier ou la Porchetta de lotte.
🗺️ Où se trouve le restaurant ? George Street, Mayfair, W1S 2FH. Les stations les plus proches sont Bond Street et Oxford Circus.
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Rake au Compton Arms (ouvert maintenant)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? « Le Rake sert une cuisine non feinte et réparatrice, dans le respect de la cuisine britannique. L’accent est mis, entre autres, sur la boucherie de bêtes entières et le poisson durable de Cornouailles.
🧑🍳 Qui est-ce ? Rake, c’est Jay Claus, Syrus Pickhaver et Peter Ward, qui viennent de quitter une résidence au pub jumeau The Gun à Homerton. À eux deux, ils ont 30 ans d’expérience au sein de groupes tels que Quo Vadis, BRAT et Acme Fire Cult.
😋 Que commander ? Le menu change régulièrement, mais ne manquez pas les huîtres cuites au four façon rarebit.
🗺️ Où est-ce ? The Compton Arms, 4 Compton Avenue, N1 2XD. La station la plus proche est Highbury & Islington.
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Restaurant KIN (ouvert maintenant)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un « paradis végétal [à] Fitzrovia » qui célèbre « la beauté naturelle des légumes ».
🧑🍳 Qui est-ce ? Le restaurant KIN a été ouvert à côté du populaire KIN Café, et par la même équipe.
😋 Que commander ? Dégustez les patates douces au parmesan végétalien et au beurre, l’houmous de carottes et de pois chiches, avant de goûter à l’aubergine glacée au miso ou aux spaghettis de courgettes et de pistaches avec de la burrata végétalienne et des tomates du pays.
🗺️ Où est-ce ? 21 Foley Street, W1W 6DT. La station la plus proche est Goodge Street.
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Leigh’s (ouvert le 14 janvier 2025)
Photo : @leighslondon, via IG
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un charmant café saisonnier au cœur de Beauvoir.
🧑🍳 Qui est-ce ? C’est la première ouverture de Melanie Clarke et McKenzie Amaral, formés au Cordon Bleu.
😋 Que commander ? Le menu changera en fonction des saisons, mais nos coups de cœur sont le gâteau à l’orange sanguine et le gâteau à la Guinness – avec un café pour les arroser, bien sûr !
🗺️ Où est-ce ? One and a Half, Ardleigh Road, de Beauvoir Town, N1 4HS. La station la plus proche est Dalston Junction.
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The Black Cow at The Stage (ouvert en janvier 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un steak house du Moyen-Orient dans « le développement réimaginé du théâtre Shakespeare Curtain Playhouse datant de 1570 sur Curtain Road ».
🧑🍳 Qui est-ce ? Shiri Kraus et Amir Batito dirigent également un steakhouse du Moyen-Orient à Camden sous le même nom, et Epicurus – une version moyen-orientale d’un diner américain classique.
😋 Que commander ? Évidemment, ne manquez pas les steaks, qui sont servis avec des herbes enflammées pour une expérience aromatique intense. Ne manquez pas de goûter le Martini ottoman signature, à base de vodka, de Kahlua, de café turc, de cardamome et de crème.
🗺️ Où se trouve-t-il ? 30 Curtain Road, EC2A 3NL. La station la plus proche est Shoreditch High Street.
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La Môme (ouverture en janvier 2025)
Photo : @the_berkeley, via IG
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un établissement londonien pour le légendaire restaurant de Cannes, à l’intérieur du Berekely.
🧑🍳 Qui est-ce ? C’est la quatrième entreprise des frères Lecorché, qui ont également ouvert La Môme Plage (2018) et La Môme Monte Carlo en 2022.
😋 Que commander ? Essayez quelques-uns des classiques du restaurant emblématique de Cannes, comme le carré d’agneau, les plats de poissons sauvages entiers, le célèbre soufflé au Grand Marnier, et bien plus encore.
🗺️ Où se trouve-t-il ? The Berkeley, Wilton Place, SW1X 7RL.
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Voyage avec Adam Simmonds (ouverture fin janvier 2025)
Photo : @voyage_with_adam_simmonds, via IG
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un nouveau lieu d’influence scandinave dans l’hôtel Megaro de Kings Cross.
🧑🍳 Qui est-ce ? Adam Simmonds, lauréat d’une étoile Michelin, est à l’origine de ce nouveau restaurant (au cas où le nom n’aurait pas été clair…).
😋 Que commander ? Nous avons envie d’essayer les huîtres à la pomme fermentée et aux asperges blanches et le chevreuil à la betterave rôtie à la braise, au vinaigre de mûre et à la chapelure de thym.
🗺️ Où se trouve-t-il ? 1 Belgrove Street, King’s Cross, WC1H 8AB. La gare la plus proche est King’s Cross St. Pancras.
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Officina 00 (ouverture en février 2025)
Photo : @officina00, via IG
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Une cuisine italienne et un atelier de pâtes à Covent Garden avec un menu exclusif« pizza in rutiello » de pizzas maison inspirées de la cuisine des nonnas de Naples.
🧑🍳 Qui est-ce ? Cette ouverture sera la troisième de l’équipe derrière le vénéré Officina 00 à Old Street et Fitzrovia.
😋 Que commander ? Ne manquez pas de goûter l’une des pizzas de la Nonna, mais aussi les raviolis frits fourrés au cacio e pepe.
🗺️ Où se trouve-t-il ? Quelque part dans Covent Garden…
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Gordon Ramsay Restaurants au 22 Bishopsgate (ouvert le 3 février 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un quintet de nouveaux restaurants et d’ouvertures au 22 Bishopsgate par Gordon Ramsay – y compris ce qui sera le plus haut restaurant et bar sur le toit de Londres, Lucky Cat.
🧑🍳 Qui est-ce ? Gordon Ramsay. Vous savez… Le grincheux de la télé, avec tous les restaurants de Londres (et du monde).
😋 Que commander ? Cliquez ici pour vous offrir un repas (ou juste quelques verres) au Lucky Cat.
🗺️ Où se trouve-t-il ? 22 Bishopsgate, EC2N 4AJ. Les stations les plus proches sont Bank, Liverpool Street et Aldgate.
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Oorja (ouvre en février 2025)
Photo : @oorjalondon, via IG
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un nouveau lieu sur deux étages qui propose un « voyage culinaire à travers l’Inde ».
🧑🍳 Qui est-ce ? Gobind Chona ouvre ce nouveau lieu après le succès de son premier restaurant Gura Gura à Covent Garden.
😋 Que commander ? Commandez le Chef’s Choice, et le chef expert vous concoctera un plat unique rien que pour vous.
🗺️ Où se trouve-t-il ? 117 Shaftesbury Avenue, WC2H 8AF. Les stations les plus proches sont Leicester Square et Covent Garden.
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Kricket (ouverture en mars 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? La quatrième ouverture du groupe de restaurants indiens modernes, avec le « tout premier concept de café et de bar ouvert toute la journée, en plus de l’expérience de restauration qui fait sa réputation ».
🧑🍳 Qui est-ce ? Kricket possède également des restaurants à Soho, Canary Wharf et Brixton.
😋 Que commander ? Ne manquez pas le nouveau menu du petit-déjeuner, avec notamment la côtelette de bacon glacée au Jaggery, le hachis parmentier aux épices Andhra et à la sauce brune au tamarin, et le Bombay toastie. Vous pouvez aussi vous rendre le dimanche pour le désormais légendaire déjeuner dominical Murgh Musallam.
🗺️ Où se trouve-t-il ? 36 Charlotte Road, EC2A 3PG. Les stations les plus proches sont Shoreditch High Street et Old Street.
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Osteria Angelina (ouverture en mars 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un restaurant de pâtes et de grillades inspiré des cuisines japonaise et italienne dans un entrepôt reconverti.
🧑🍳 Qui est-ce ? Les fondateurs Joshua Owens-Baigler, Amar Takhar et Laura Horta sont également responsables du très apprécié restaurant de quartier Angelina Dalston.
😋 Que commander ? Amenez quelques amis pour pouvoir partager les grosses pièces de grillade de la pièce maîtresse du restaurant, le gril chauffé au Binchotan. Ne manquez pas le Gran Bollito Misto, le plat préféré des Italiens , servi à table à partir d’un carrello (chariot) traditionnel de Bollito Misto.
🗺️ Où est-ce ? Osteria Angelina, 1 Nicholl’s Clarke Yard, près de Blossom Steet, E1 6SH. La station la plus proche est Shoreditch High Street.
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Tatar Bunar (ouvert en mars 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? La première entreprise londonienne des restaurateurs ukrainiens Alex Cooper et Anna Andriienko « reflétera des traditions familiales vieilles de plusieurs décennies avec un menu basé sur les recettes de la grand-mère d’Alex ».
🧑🍳 Qui est-ce ? Alex Cooper est basé à Kiev et est resté en Ukraine tout au long de la guerre pour soutenir son équipe et la communauté. Anna Andriienko gérera le restaurant pendant qu’Alex est en Ukraine, incapable de partir en raison du conflit en cours.
😋 Que commander ? Les deux plats phares du menu sont le poulet de Kiev et le bortsch.
🗺️ Où se trouve le restaurant ? 152 Curtain Road, EC2A 3AT. Les stations les plus proches sont Old Street et Shoreditch High Street.
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Parasol (ouverture au début du printemps 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un nouveau bar à cocktails souterrain à Dalston avec des cocktails avant-gardistes et une liste tournante de DJs de NYC.
🧑🍳 Qui est-ce ? Andy Kerr (fondateur de Discount Suit Company et de The Sun Tavern) et Tom Gibson, qui a fondé le bar culte Ruby’s à Stoke Newington, sont à l’origine de ce nouveau lieu.
Que commander ? Un verre, ou deux, ou trois, ou plus…
🗺️ Où est-ce ? 36 Stoke Newington Road, N16 7XJ. La station la plus proche est Dalston Kingsland.
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Noisy Oyster (ouverture au printemps 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Une version amusante et fraîche du bistrot de fruits de mer, avec un design unique, des mini-martinis et « un menu ludique centré sur les fruits de mer ».
🧑🍳 Qui est-ce ? Noisy Oyster est l’œuvre de l’équipe à l’origine du restaurant et bar à vin de Soho, Firebird.
😋 Que commander ? Prenez un mini martini (ou trois) et installez-vous pour déguster des huîtres, du crudo et des fruits de mer à profusion.
🗺️ Où se trouve-t-il ? Quelque part dans le quartier de Norton Folgate, à Shoreditch. Norton Folgate, Blossom Street, E1 6PL. La station la plus proche est Shoreditch High Street.
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Berenjak (ouverture au printemps/été 2025)
Photo : @berenjaklondon, via IG
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Le troisième restaurant londonien du groupe de restauration perse, célèbre pour ses kebabs.
🧑🍳 Qui est-ce ? Berenjak possède actuellement des restaurants à Borough et Soho, ainsi qu’une poignée de sites internationaux.
😋 Que commander ? Chaque Berenjak propose généralement des plats uniques qui ne sont disponibles que dans ces lieux – quel que soit le plat proposé dans ce nouvel endroit, essayez-le !
🗺️ Où est-ce ? À l’angle de Duke Street et de Brown Hart Gardens, W1K 6WP. La station la plus proche est Bond Street.
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Luna (ouverture début 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est? Un nouveau bar à vin, un magasin de bouteilles et un restaurant.
🧑🍳 Qui est-ce ? Luna est l’œuvre de l’équipe qui a créé le restaurant italien Legare, récompensé par un Bib Gourmand au Michelin, et dont le menu est supervisé par le chef cuisinier (et cofondateur) de Legare, Matt Beardmore (ex-Trullo).
😋 Que commander ? Prenez quelques verres de vin et quelques grignotages : des huîtres, du carpaccio, oh, et des frites – pourquoi pas ?
🗺️ Où se trouve-t-il ? Unité 6, 36 Shad Thames, Butlers Wharf Building, SE1 2YE. La station la plus proche est London Bridge.
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Brasserie Adeline (ouverture été 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Une brasserie ouverte toute la journée avec des plats classiques et une atmosphère de quartier animée.
🧑🍳 Qui est-ce ? Cet établissement et le Gambit Bar font partie du Newman Hotel, la première entreprise de Kinsfolk & Co, une nouvelle société de gestion hôtelière basée à Londres.
😋 Que commander ? Surveillez le chariot de sandwichs à l’heure du déjeuner et laissez-vous inspirer par la sélection.
🗺️ Où se trouve-t-il ? The Newman Hotel, 50 Newman Street, W1T 3EB. La station la plus proche est Goodge Street.
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Gambit Bar (ouverture à l’été 2025)
🍽️ Qu’est-ce que c’est ? Un bar souterrain au Newman Hotel, où les Londoniens peuvent s’évader de la vie quotidienne.
🧑🍳 Qui est-ce ? La même équipe que celle de la Brasserie Adeline.
😋 Que commander ? Faites-leur connaître votre cocktail préféré et laissez-les vous guider vers quelque chose de spécial sur la carte.
🗺️ Où se trouve-t-il ? The Newman Hotel, 50 Newman Street, W1T 3EB. La station la plus proche est Goodge Street.
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