Qu’est-ce que David Beckham, Barack Obama, Will Smith et toute une pléiade d’autres célébrités ont en commun ? Eh bien, au cas où le titre ci-dessus ne l’aurait pas déjà révélé, ils sont tous fans de la chaîne américaine de restaurants de tacos Coyo Taco. Et cette chaîne, très prisée des célébrités, vient d’ouvrir son tout premier établissement au Royaume-Uni, ici à Londres.
Ce qui a commencé à Miami, avec des racines à Coyoacán, à Mexico, s’est depuis développé pour inclure des établissements à travers la Floride et l’Amérique du Sud. Et maintenant, tu peux aussi les trouver en plein cœur de Londres.
Évidemment, on a dû aller jeter un œil dès l’ouverture. Découvre notre visite ici :
Au menu
La devise de Coyo Taco, c’est « Todo es fresco ». Ça veut dire qu’ils préparent tout sur place, chaque jour.
Le menu va bien au-delà de ce qu’on trouve dans les autres restos mexicains du même genre dans la capitale. Là où d’autres se contentent de tacos, de burritos et de burrito bowls, Coyo Taco apporte encore plus de saveurs mexicaines à son menu.
Si tu y vas le matin, tu pourras te régaler de burritos pour le petit-déjeuner, de quesadillas et de chilaquiles. Et tout au long de la journée, en plus des tacos, tu pourras aussi déguster des tortas, ces sandwichs mexicains très appréciés, garnis à ras bord. Il y a aussi des desserts comme le gâteau Tres Leches et les buñuelos.
Mais ça ne veut pas dire qu’il faut négliger les tacos et les burritos. Avec des tortillas fraîchement pressées à la main et préparées à la commande, les garnitures vont de la « Beef Birria » au « Chicken Al Carbon » , en passant par le chou-fleur grillé et le merlu en tempura. Et ne manque surtout pas la quesadilla à la « Beef Birria ». (Et prends 10 serviettes pour nettoyer après…)
N’oublie pas d’accompagner le tout d’un verre, comme leurs margaritas glacées qui ne tarderont pas à devenir légendaires. Ou fais-toi plaisir avec un « Mexican Bulldog » : une mini-bouteille de bière blonde mexicaine versée directement dans ta margarita glacée. Et garde l’œil ouvert pour découvrir la saveur du jour de la « Frozen Margarita del Dia ».
Des margaritas d’un demi-gallon
Lors d’une récente visite, en discutant avec Shereen Ritchie, PDG de Kuvi Hospitality, qui a été chargée d’implanter la marque au Royaume-Uni, j’ai découvert que, en moyenne, le restaurant vendait pas moins de 150 litres de margaritas glacées par jour. Et ce chiffre devrait exploser avec le lancement des margaritas glacées d’un demi-gallon de Coyo Taco.
L’offre spéciale estivale n’est disponible que pendant un mois, à partir du 24 juillet, et tu ne voudras pas la rater. D’une contenance de près de deux litres (soit un demi-gallon), ces pichets géants de margarita contiennent cinq margaritas glacées standard de 12 oz. Et c’est exactement ce qu’il te faut pour survivre à la canicule estivale qui sévit au Royaume-Uni.
Le bar à tequila secret de Coyo Taco
Mais ça ne se limite pas à la nourriture et aux énormes bouteilles de margaritas glacées. Si tu te promènes dans Coyo Taco, tu repéreras une porte peinte mystérieuse. Passe le seuil, et tu découvriras un bar séduisant, à la lumière tamisée, qui semble à mille lieues du restaurant. Installe-toi au comptoir ou sur les canapés moelleux, et tu passeras des heures à siroter de la tequila, du mezcal et des cocktails jusqu’au bout de la nuit.
Si tu aimes les saveurs épicées, tu vas sûrement vouloir jeter un œil à la carte des margaritas épicées. Et si tu penses vraiment pouvoir tenir le coup, opte pour l’Escorpion. Avec un mélange de piment scorpion et d’habanero, c’est sans doute la margarita la plus épicée que tu puisses trouver en ville.
Les amateurs de tequila peuvent aussi tout apprendre sur l’agave grâce à des dégustations régulières de tequila et de mezcal. Avec tout ce que le bar a à offrir, le Bar Coyo pourrait bien devenir ton endroit préféré pour prendre un verre (ou sept) en ville.
📍 2 Orchard Place, SW1H 0BF.
🚇 La station la plus proche est St James’s Place.
