Pour ceux qui rêvent du romantisme d’un vignoble provençal sans quitter le Royaume-Uni, ce coin de la côte du Dorset pourrait bien être la solution. Des rangées de vignes descendent en pente douce vers la mer, l’air est imprégné d’une odeur de sel et de thym sauvage, et une ancienne ferme transformée en refuge champêtre invite les clients à ralentir le rythme avec style. Perché au-dessus de la côte jurassique, cette ferme récemment rénovée allie le charme rustique anglais à la sérénité méditerranéenne.
Cette ancienne ferme récemment rénovée sur la côte jurassique est la réponse britannique à un séjour dans un vignoble provençal.
Crédit : Louma Country Hotel
Voici le Louma Country Hotel Dorset, le dernier joyau de la couronne anglaise en matière de séjours dans des vignobles de charme, et peut-être le clin d’œil le plus poétique du Royaume-Uni à la vie provençale. Situé juste à l’intérieur des terres, à proximité des falaises calcaires de la côte jurassique, Louma offre un équilibre rare entre authenticité rustique et confort moderne.
Les anciennes écuries et dépendances ont été transformées en refuges recouverts de bois, chacun étant conçu pour estomper la frontière entre l’intérieur et l’extérieur. Attendez-vous à des plafonds avec poutres apparentes, des couvertures en laine douce et des douches à effet pluie équipées de produits de toilette à base de plantes. Les cabanes de berger, quant à elles, promettent un rythme plus tranquille, le genre de séjour où l’on se réveille avec la lumière du vignoble et où l’on s’endort au murmure des vagues en contrebas.
Crédit : Louma Country Hotel
Ici, chaque vue semble avoir été choisie par la nature elle-même. Depuis ta fenêtre, les vignes ondulent vers l’horizon, rejoignant la silhouette de l’île de Purbeck. Les lève-tôt peuvent se promener dans les allées du vignoble avant le petit-déjeuner, admirant la brume matinale qui se lève sur les champs, un rituel calme, presque sacré, que de nombreux clients apprécient particulièrement.
Louma Country Hotel Dorset – l’un des meilleurs endroits du Royaume-Uni pour déguster un rôti du dimanche
Crédit : Louma Country Hotel
Ce n’est pas seulement le cadre qui fait sensation. Le resto du Louma Country Hotel Dorset est rapidement devenu une destination à part entière, avec son rôti du dimanche désormais légendaire dans la région. Imaginez de l’agneau au romarin cuit lentement, des carottes glacées au cidre du potager et des Yorkshire puddings croustillants servis avec un verre de vin de Louma. Le rôti a cette qualité rare d’être à la fois réconfortant et raffiné, un classique revisité qui reflète parfaitement l’esprit du séjour.
Les dégustations de vin ont lieu dans la grange reconvertie, où les fûts de chêne tapissent les murs et où l’air est parfumé par les fruits en fermentation. Les clients sont guidés à travers les premiers millésimes de Louma, des blancs vifs et minéraux aux rosés doux et ensoleillés, qui pourraient facilement vous convaincre que vous avez traversé la Manche.
Un séjour à Louma célèbre l’art de ne rien faire. Les matins sont consacrés à des promenades sur la longue plage de Chesil ou à s’asseoir près du feu avec un livre et un verre de vin de la cave. Les après-midis se prolongent par des heures de farniente sur des chaises longues entre les vignes ou dans le jacuzzi en bois de cèdre du spa, avec vue sur le verger et la mer au loin.