Je sais qu’il est parfois facile de l’oublier, mais notre capitale ne se résume pas à des gratte-ciel et à des banlieusards agités. Qui l’eût cru ? Prenons l’exemple du Jardin des oignons. Niché au beau milieu de Westminster, ce centre communautaire à but non lucratif (et son remarquable propriétaire) est un rayon de soleil dans une ville qui peut parfois sembler bien morose.
Il y a trois ans à peine, ce havre horticole n’était rien d’autre qu’un coin de béton abandonné. Mais après avoir été transformé en 2021 par le chef Onion (oui, c’est son titre officiel), Jens Jakobsen, le jardin Onion est aujourd’hui un espace vert florissant, qui compte plus de 200 espèces de plantes et constitue une oasis de paix et de tranquillité pour la communauté. Pas mal, non ?
Que peut-on s’attendre à voir au jardin des oignons ?
Comme son nom l’indique, vous verrez beaucoup d’oignons en vous promenant dans le jardin. C’est surtout parce que les Égyptiens trouvaient les oignons très spéciaux, et donc Jens aussi. Outre l’ abondance d’oignons, les visiteurs peuvent s’attendre à voir pousser une variété d’herbes, de fleurs sauvages et d’arbres fruitiers. Une quantité impressionnante de plantes a été intégrée dans un espace plutôt restreint, et il y a quelque chose de magnifique à contempler à chaque tournant.
Jens a remarqué qu’il y avait un besoin d’espace sûr dans la communauté – et ce jardin gratuit est exactement ce qu’il faut. Absolument tout le monde peut en profiter, à condition de partager la philosophie de Jens, qui consiste à faire preuve de gentillesse et de tolérance à l’égard de toutes les créatures vivantes. L’espace respire le calme et la joie de vivre, la passion de Jens pour les plantes et le bonheur des gens étant évidente dans tout le jardin.
Le jardin des oignons abrite également une orangerie, un pavillon nouvellement créé et un magnifique café. Divers événements y sont également organisés. Et tout l’argent gagné grâce au café ou aux événements qui s’y déroulent est directement réinvesti dans la croissance du jardin. Il s’agit d’un espace vert en perpétuelle croissance qui permet de « se rassembler, de se connecter, de profiter, de partager, de collaborer, d’inspirer et d’apprendre ». Et c’est très certainement l’un des endroits les plus sains et les plus uniques que vous puissiez visiter dans la capitale.
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