Hier soir, je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : la nourriture à base de plantes, qui n’a jamais été une tendance ni une nécessité que j’ai suivie. Mais j’ai décidé de me rendre dans ce restaurant réputé pour y faire un tour avec un invité, et pour essayer leur menu de petites assiettesTaste of Mildreds , en tant que débutante méfiante et fatiguée dans le monde de l’alimentation à base de plantes. Dans un restaurant parfait pour les couples, les amis et les groupes, il s’agit d’un plat polyvalent à mettre sur votre liste de souhaits.
The Place
Clignez des yeux et vous le manquerez : Mildreds, à Soho, est une autre porte élégante, peinte aux couleurs pastel, dans Lexington Street. La façade de l’établissement est étonnamment compacte, et l’on pourrait se demander s’il s’agit d’un trou dans le mur. À l’intérieur, l’endroit s’ouvre comme un élégant Tardis. Laissant de côté le style café installé à l’avant pour se réfugier chaleureusement à l’arrière, une salle rectangulaire laisse de la place pour des sièges compacts ; c’est un endroit idéal pour un rendez-vous intime ou une soirée serrée entre amis.
J’ai adoré les œuvres d’art qui recouvrent les murs : elles sont de bon goût, funky et élégantes. Les petites parties du restaurant mêlent miroirs et lumière naturelle pour donner une impression d’espace. J’ai erré à la recherche des toilettes, mais j’ai découvert qu’il y avait deux étages plus haut, avec un peu plus d’espace – des salles à manger privées. Ils sont décorés comme un salon londonien chic, avec une ambiance haut de gamme. Entre des murs lambrissés évoquant le glamour d’antan et des murs modernes et chics peints dans des tons pastel, l’endroit semble clinquant sans être prétentieux, et il est bien décoré de fond en comble.
Les plats
Le menu du Taste of Mildreds est une véritable explosion de saveurs, qui oscille entre le grésillement des épices et la tendresse des saveurs. Mon plat préféré était les arancini rossi (une sorte de faux chorizo sous forme de boulettes) ; j’en aurais englouti un seau sans même y penser,
Les influences mondiales réunies dans ce délicieux menu sont visibles, clairement documentées et bien exécutées. Qu’il s’agisse d’un type particulier de houmous, d’un magnifique curry sri-lankais (Kiri Hodi) ou de pita moelleuse, il y en a pour tous les goûts. Il convient de préciser que si vous n’êtes pas un amateur d’épices, vous devez faire preuve de prudence, mais il ne s’agit pas d’un avertissement pour éviter quoi que ce soit ; les plats sont un mélange savoureux, et certains d’entre eux sont subtilement relevés. Je les ai tous savourés, l’un après l’autre.
Le clou du spectacle, après le délicieux menu dégustation – qui n’en est pas moins un plat complet – a été un gâteau au chocolat : chocolat sur chocolat sur chocolat. Un gâteau en couches, des boules de biscuits et une sauce. C’était délicieux et je n’arrivais pas à croire que c’était entièrement végétal. Peut-être ai-je enfin été ralliée à l’équipe végétarienne.
Bien que la présentation soit magnifique, immaculée et très chic, je suis une adepte de l’indifférence à l’égard du style plutôt que de la substance. Ce scran, cependant, a fait mouche. En fait, la nourriture était excellente. Je n’ai pas pu finir tout ce que j’ai mangé – c’est un menu qui doit vous satisfaire à 100 %, et non pas vous donner envie d’en avoir plus. Pour deux personnes, le prix est plus qu’honnête pour ce que vous obtenez dans un restaurant du centre de Londres.
Les boissons
J’ai dégusté une boisson alcoolisée et un jus de fruits : un spritz au citron vert et au yuzu, et un ananas, pomme, gingembre et curcuma. Le jus de fruits correspondait à ce qui était indiqué sur l’emballage, mais il ne laissait pas de goût trop sucré après coup ; c’était parfait. Quant au cocktail, j’y pense encore au moment où j’écris ces lignes. Il était parfait, et les amateurs de cocktails à base de vodka ne manqueront pas de s’en inspirer. Il est à la fois doux et sucré, ni acide, ni piquant. Cette délicieuse combinaison était le complément parfait, et le personnel a consciencieusement rempli d’eau chaque fois que mon verre atteignait la moitié de sa hauteur, ce qui a aidé à accompagner les plats légèrement épicés.
Service
Félicitations, coups de chapeau, fair-play. Le personnel était charmant et a réussi le tour de force de me faire sentir chaleureusement accueillie, même lorsqu’il est visiblement débordé par une foule de convives en vacances. J’ai travaillé dans le commerce de détail pendant des années, alors je sais à 100 % comment cela peut être, mais ils ont réussi à le faire avec finesse.
J’ai passé un excellent moment. Alors que j’étais prête à partir, les lumières se sont éteintes et les bougies des tables ont été allumées pour le service du soir ; bien que j’aie eu l’impression d’avoir manqué le deuxième acte de leur merveilleuse performance, je suis repartie satisfaite.
Les bonnes vibrations rayonnaient clairement dans tout le restaurant. J’ai observé les autres convives et tout le monde avait l’air… heureux. Le personnel s’est occupé de tout le monde avec une chaleur non forcée, tout en s’occupant de tout, qu’il s’agisse de prendre des nouvelles des convives ou de tenir compte des allergies. Si quelqu’un veut un restaurant adapté aux végétariens ou aux végétaliens, avec un soupçon d’épices et de gentillesse, dans un endroit chic avec un personnel charmant, je lui dirai de s’adresser à Mildreds.
📍 Mildreds Soho se trouve au 45 Lexington Street, Londres W1F 9AN.