Le kimchi est l’un de ces aliments qui donnent à ceux qui les dégustent un double coup de pouce en matière de santé, tout en étant une création délicieuse et savoureuse. Une création qui, en tant que telle, mérite clairement son propre festival, ce qui est le cas… ici même, à Londres.
Une journée consacrée au festival du kimchi revient à Londres pour la troisième année consécutive, en débarquant au Fleet Street Quarter la semaine prochaine, le samedi 23 novembre.
Que peut-on attendre du festival du kimchi ?
Le festival du kimchi promet non seulement des tonnes de kimchi, mais aussi une journée entière d’exaltation culinaire à la St Bride Foundation, dans le quartier de Fleet Street. De 11 h 30 à 17 h 30, vous côtoierez et dégusterez les plats de 18 des plus grands fabricants de kimchi du monde, dont les chefs de renommée mondiale qui apporteront leur expertise et témoigneront de leur passion pour ce plat. Ils seront présents lors des cours de fabrication de kimchi pour vous montrer comment créer vous-même la bonne saveur (et ramener chez vous le kimchi fait de vos propres mains !).
Outre la nourriture, la journée sera une célébration de la culture coréenne, avec des spectacles de danse traditionnelle et de K-pop. Une fois que vous aurez mangé et bu, vous pourrez assister aux conférences des chefs et des ambassadeurs culturels avant de sortir pour explorer les ventes d’artisanat et de produits alimentaires dans la cour.
Un billet standard pour l’événement coûtera 10 livres sterling et donnera accès aux conférences et aux dégustations de kimchi des 18 chefs. Les billets VIP à 30 livres sterling donneront également accès aux conférences exclusives des célébrités et aux cours de maître sur la fabrication du kimchi.
Le troisième festival du kimchi aura lieu le samedi 23 novembre à la St Bride Foundation, dans le quartier de Fleet Street, entre 11 h 30 et 17 h 30.