Londres a été témoin de quelques collaborations notables au fil des ans, mais sans doute aucune aussi emblématique que celle-ci. Le meilleur bar à café de Londres s’est associé à l’ attraction culturelle la plus visitée du Royaume-Uni – et n’est-ce pas là un mariage parfait ?
Hier, le légendaire bar à café londonien, Bar Italia, a ouvert les portes de son nouvel établissement dans l’enceinte d’Outernet. Ce partenariat marque la toute première expansion de l’établissement de Soho, ouvert 24 heures sur 24. Mais je suppose que si l’on ne peut pas entrer dans l’histoire le jour de son 75e anniversaire, quand pourra-t-on le faire ?
Apprécié pour son ouverture – littéralement – à toute heure du jour et de la nuit, et pour son charme indéniable, le Bar Italia a été ouvert pour la première fois en 1949 par Lou et Caterina Polledri et est resté dans la famille depuis lors. Aujourd’hui dirigé par les petits-enfants des propriétaires d’origine, le bar a conservé de nombreux détails et caractéristiques d’origine, et reste à ce jour l’incarnation du Soho à l’ancienne. Le nouvel emplacement d’Outernet sera certainement aussi apprécié que l’original, et j’ai hâte d’y faire un tour.
Philip O’Ferrall, PDG d’Outernet, a déclaré : « C’est le nouveau Soho qui s’allie au Soho classique et qui prouve que les deux peuvent se combiner pour créer quelque chose de très spécial avec une véritable âme. Outernet et Bar Italia sont tous deux uniques et il s’agit donc d’un partenariat naturel. Je ne pourrais pas être plus heureux qu’Outernet accueille pour la première fois un nouvel établissement du Bar Italia.
La famille Polledri de Bar Italia a déclaré : « L’emblématique Bar Italia original est ravi d’annoncer son ouverture à Outernet. Nous sommes ravis de collaborer avec un espace aussi légendaire et d’apporter notre riche héritage et notre passion pour la qualité à cet endroit dynamique. C’est l’union parfaite entre le café original de 1949 et le bâtiment technologique le plus moderne et le plus avancé du monde – un mélange de tradition intemporelle et d’innovation de pointe ».
Joyeux anniversaire Bar Italia – Londres a de la chance de vous avoir. Nous vous souhaitons 75 ans et plus…
Le Bar Italia se trouve désormais au 21 Frith Street, Soho, W1D 4RN et à The Outernet, Charing Cross Road, WC2H 8LH.