Nous ne sommes pas étrangers aux combinaisons de saveurs sauvages, bizarres et merveilleuses dans notre alimentation. Après tout, il n’y a pas si longtemps, les gens mettaient du Vegemite dans leur café, ici à Londres. Notre ville abrite même un magasin où l’on peut acheter tout ce que l’on veut, de la « morve humaine » au « Brain Jam ». Mais il est un événement annuel qui repousse toujours les limites de nos papilles : le retour de l’inimitable Anya Hindmarch Ice Cream Project. Ce glacier à durée limitée parvient toujours à se surpasser et à nous surprendre avec des saveurs encore plus époustouflantes qu’auparavant. Accrochez-vous, les amis, car il a ouvert ses portes pour l’été, prêt à nous déconcerter une fois de plus.
Si vous ne connaissez pas, le Anya Hindmarch Ice Cream Project est un salon de crème glacée pop-up qui s’inspire « d’éléments essentiels du placard, de boissons vintage, de biscuits préférés et même de condiments classiques… ». Cela signifie que vous pouvez vous attendre à des parfums assez originaux. Les années précédentes, on a ainsi pu découvrir un arôme de vinaigre de Sarson et une crème glacée au pesto de Filippo Berio! Les autres saveurs vont du Piccalilli Branston aux haricots cuits Heinz, en passant par des choix plus savoureux comme la glace au café Kenco et le gâteau de jaffa McVitie’s.
Pour savoir ce que nous en avons pensé, jetez un coup d’œil à notre précédente visite au Ice Cream Project :
Ce qui est peut-être le plus surprenant, c’est que même leurs parfums les plus étranges sont délicieux. D’une certaine manière, ils y parviennent ! Cela tient peut-être au fait que chaque parfum est fabriqué à la main en petites quantités dans le Devon, à partir des meilleurs ingrédients.
À quel point les saveurs sont-elles bizarres ?
Maintenant que le salon a ouvert ses portes pour l’été, nous avons eu l’occasion de voir les saveurs qu’ils proposent. Ils ont ramené quelques vieux favoris et en ont lancé de nouveaux. Les concoctions créatives de cette année sont les suivantes :
- la crème pâtissière de l’oiseau
- Sauce Bisto
- Jus de pomme nuageux Copella (sorbet)
- Huile d’olive extra vierge Filippo Berrio
- Flying Goose Sriracha
- Oignons marinés Garnier’s
- Irn-Bru (sorbet)
- Sel de mer Maldon (sorbet)
- Club Orange de McVitie’s
- Hobnobs au chocolat au lait McVitie’s
- Ovomaltine
- Avoine Quaker
- Romney’s Kendal Mint Cake (gâteau à la menthe)
- Miel Rowse
- Brindilles de Jacob
Vous pouvez les essayer en personne chez le glacier ou acheter des pots à emporter et à partager avec vos amis. Allez-y, achetez quelques-unes des plus étranges pour voir comment vos amis réagissent ! Mais ne tardez pas à les essayer, car le Ice Cream Project ne sera présent en ville que pendant quelques mois !
Plus que de la crème glacée
Vous pensez que vos papilles sont à la hauteur ? Vous pouvez les mettre à l’épreuve (et éviter les files d’attente) avec le thé de dégustation à l’aveugle du projet Ice Cream à l’Anya Cafe. Cette expérience de dégustation de crème glacée et de thé de l’après-midi vous propose un marathon de dégustation à l’aveugle de 15 parfums. En cours de route, vous tenterez de deviner les saveurs des boules et des paillettes. Oh, et il y aura aussi des sablés ainsi qu’un verre de limonade ou d’eau pétillante – « pour nettoyer votre palais de dégustation… »
Il est recommandé de réserver pour la dégustation à l’aveugle, pour un minimum de deux personnes. Réservez votre place ici.
Le projet de crème glacée Anya Hindmarch est ouvert dès maintenant et jusqu’au 16 août. Il se trouve au 11 Pont Street, SW1X 9EH. Les stations les plus proches sont Knightsbridge et Sloane Square.
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