A juzgar por la historia de amor de la ciudad con los brunchs sin fondo, a Londres le gusta que le digan que puede comer o beber todo lo que quiera en un tiempo determinado. Pero, ¿alguien le ha ofrecido alguna vez una lasaña sin fondo?
Senza Fondo acaba de abrir sus puertas en Shoreditch y ofrece a los comensales la oportunidad de comer toda la lasaña que puedan. Si tú o alguno de tus allegados os sentís como el próximo Garfield, ya habéis encontrado vuestro próximo lugar para ser un local leal.
Créditos: @senzafondouk, vía IG
El propietario Joe Worthington anunció el concepto de restaurante italoamericano a finales del año pasado en las redes sociales. Describió Senza Fondo como: «un hogar lejos de casa, con lasaña de primera clase, buenos vinos a precios decentes y un bar en la parte de atrás donde puedes tomarte una buena copa y charlar».
La lasaña se sirve por porciones, y por 20 libras puedes llevarte raciones ilimitadas. En la cocina tienen un talento impresionante para preparar esta comida abundante. El chef Michael Bagnall, que ya ha trabajado en Bruno, en Victoria Park, y en Sargasso, en Margate, lleva las riendas de Senza Fondo. Los comensales que se decanten por la lasaña pueden elegir entre la de ternera cocinada a fuego lento o la de alcachofas.
Más que lasaña
Pero no se trata sólo de lasaña (aunque sea lo que más nos guste). El menú de comida italoamericana también incluye fettuccine alfredo y casarecce con ragú de setas. Si tienes un apetito realmente amplio, puedes calentar entrantes como burrata con trufa y mantequilla de miel, rosti de polenta y salvia, y mortadela con pistacho.
Créditos: @senzafondouk, vía IG
De postre, puedes elegir entre platos que van desde el tiramisú a la tarta de manzana, pasando por el gelato de aceite de oliva. Si te apetece algo rápido, también puedes acercarte a la hora de comer para hacerte con uno de sus «lasangwiches«, cuya oferta será limitada todos los días.
Si te quedas hasta más tarde, también puedes tomarte un negroni de la casa por 5 libras en el Kevin Lasagna Bar (sí, lleva el nombre del futbolista) antes de sentarte a comer, con música en directo por las noches.
Más información y reservas aquí. Para saber más sobre la trayectoria de Senza Fondo hasta la fecha, lee las publicaciones de Joe en su Instagram aquí.
📍 Encuentra Senza Fondo en 1 Rufus Street, N1 6PE. La estación más cercana es Old Street.