Hay pocos lugares en Londres tan emblemáticos como Park Lane, una calle sinónimo de elegancia, glamour de la vieja escuela y un precio de tablero de Monopoly (el más alto, añadiría yo). Así que, cuando se nos presentó la oportunidad de pasar una noche en el Hilton de Park Lane, nos entusiasmó la idea de vivir la experiencia por una noche.
El hotel
El Hilton on Park Lane no es sólo un hotel, es un lugar emblemático de Londres. Erguido y orgulloso en una de las calles más prestigiosas de la ciudad, esta elegante torre de cristal de lujo lleva alojando a ricos, famosos y fabulosos desde 1963.
Lo primero es lo primero: su ubicación es inmejorable. Justo en Park Lane, en Mayfair, está a unos pasos de Hyde Park, el Palacio de Buckingham y algunas de las mejores tiendas de la ciudad (hola, Bond Street y Harrods). Tanto si está aquí para explorar, comer o simplemente disfrutar de un trato de cinco estrellas, este hotel le sitúa justo en el centro de todo.
Por dentro, todo es elegancia discreta. Suelos de mármol pulido, muebles de felpa y una cálida iluminación que hace que todo parezca más elegante. ¿Y las habitaciones y suites? Puro confort. Muchas tienen ventanales que van del suelo al techo, para que pueda despertarse con unas vistas impresionantes de Hyde Park y el horizonte londinense. Si tiene la suerte de conseguir una suite (spoiler alert), dispondrá de un espacioso salón, una cama king-size de ensueño y acceso al Executive Lounge para bebidas y aperitivos gratuitos (más información más adelante).
No hay que olvidar que este hotel sabe cómo alimentarte bien. Si le apetece algo más especial, vaya a Galvin at Windows, en la planta 28, para degustar cocina francesa con estrellas Michelin y vistas al cielo. Para algo más relajado pero igualmente delicioso, Park Corner Brasserie sirve platos británicos modernos con un toque de temporada. Y si le apetece un cóctel (o tres), el Revelry Bar es el lugar ideal.
¿Necesita relajarse? El hotel cuenta con un spa de lujo, un gimnasio para los que realmente utilizan los gimnasios de los hoteles (bien por ti) y servicios de conserjería de primer nivel para solucionar cualquier cosa que necesites.
Y esto es sólo el principio.
La suite: una habitación con vistas (y algo más)
Hablemos de la Executive Park Lane Suite porque, sinceramente, es el tipo de habitación que hace que quieras cancelar tus planes y quedarte en ella.
¿Ventanas del suelo al techo? Sí. ¿Vistas a Hyde Park? Espectaculares. ¿Una cama tan grande y cómoda que prácticamente te traga entero? Por supuesto.
Nada más entrar, nos sentimos inmediatamente atraídos por las impresionantes vistas, de esas que te hacen parar en mitad de una conversación y disfrutar de la belleza de la ciudad.
La sala de estar era elegante pero sumamente cómoda, con un sofá de felpa, una mesa de trabajo (aunque no pensábamos trabajar) y un minibar bien surtido. ¿Y el dormitorio? De ensueño. La cama tamaño king era tan lujosamente acogedora que nos planteamos brevemente saltarnos la cena y meternos directamente en ella.
El baño de mármol era igual de impresionante, con una bañera profunda, una potente ducha de lluvia y una selección de artículos de tocador Crabtree & Evelyn que olían divinamente. Una cafetera Nespresso, suaves albornoces y mullidas zapatillas fueron los toques finales que nos hicieron sentir como en casa.
¿Una ventaja añadida? Acceso al Executive Lounge, donde disfrutamos de bebidas y canapés gratuitos mientras contemplábamos la puesta de sol en Hyde Park.
La comida
La cena en Park Corner Brasserie fue un auténtico festín, el tipo de comida que te hace recostarte en la silla a mitad de camino, preguntándote cómo vas a dejar sitio para el postre, pero que de todos modos lo consigues. Las raciones eran generosas, los sabores atrevidos y cada plato parecía haber sido elaborado con verdadera atención al detalle.
Empezamos con una selección de platos pequeños que podrían haber constituido una comida por sí solos. La panceta de cerdo cocinada a fuego lento estaba rica, tierna y cubierta con el crujiente perfecto de chicharrones, equilibrado por una salsa barbacoa de manzana ácida y ensalada de apio. Las costillas de maíz tenían el toque justo de sal de chile lima y salsa barbacoa ahumada, mientras que el paté con membrillo y brioche era suave, indulgente y casi demasiado bueno para compartir. Las vieiras de las Orcadas, pescadas a mano, estaban muy bien cocinadas y servidas con apionabo en tres formas, aportando un encantador equilibrio de textura y profundidad. Por su parte, el salmón escocés curado con cuajada de limón ofrecía un refrescante contraste cítrico con los entrantes más ricos.
Cuando llegaron los platos principales, ya estábamos empezando a sentirnos llenos, pero eso no nos impidió sumergirnos en ellos. Los macarrones con queso de bogavante eran la definición de la indulgencia: cremosos, repletos de trozos de bogavante y con la cantidad justa de pimiento rojo para realzar el plato. El muslo de pato, cocinado a fuego lento, estaba muy tierno, acompañado de un mantecoso puré de puerros y patatas y una rica salsa de chalota. Y el solomillo de buey, cocinado a la perfección, era todo lo que se puede desear de un corte de buey bien asado, servido con patatas fritas de corte grueso y una salsa clásica de pimienta en grano.
Luego vino el postre, porque, a pesar de estar completa y absolutamente llenos, siempre hay sitio para algo dulce. El pudin de ciruela y caramelo pegajoso era cálido, reconfortante y estaba empapado en una rica salsa de caramelo, que mejoraba aún más con una bola de helado de nata coagulada. El brownie de chocolate y naranja estaba muy dulce de azúcar con el toque justo de cítricos, mientras que el Eton mess de bayas de invierno aportaba un contraste más ligero y agridulce para redondear el conjunto.
Me gustaría decir que no fue una cena normal, sino que recibimos un trato muy generoso y especial por cortesía del Chef Jean-Didier Gouges. En Park Corner Brasserie, esta generosidad se traduce en raciones tan generosas como los sabores, creando una experiencia realmente satisfactoria de principio a fin.
Se percibe su pasión por mimar a los comensales, que se sienten nutridos y encantados con cada bocado. En su cocina, no se trata sólo de la comida, sino de crear una experiencia acogedora y placentera que deje una impresión duradera, haciendo que quieras volver una y otra vez. La generosidad culinaria del Chef Gouges se refleja en cada plato, garantizando que cada comensal se sienta no sólo bien alimentado, sino realmente atendido. Y así fue.
El desayuno
A la mañana siguiente, decidimos aprovechar al máximo nuestras impresionantes vistas y optamos por el desayuno del servicio de habitaciones, porque cuando te alojas en una suite con vistas a Hyde Park, ¿para qué salir de la habitación?
Nos decantamos por el desayuno inglés completo, un abundante surtido de bacon crujiente, salchichas, huevos cocinados a tu gusto, tomates a la parrilla, judías al horno, champiñones y una guarnición de masa madre tostada. Era lo último en comida reconfortante para alimentar nuestro día y estaba perfectamente cocinado, con cada componente bien caliente y satisfactorio.
También probamos los huevos Benedict. Los huevos escalfados estaban perfectamente jugosos, bañados en la más rica salsa holandesa con una generosa porción de salmón ahumado, servidos en panecillos ingleses recién tostados. Tomando café y contemplando el icónico horizonte de Londres, nos sentimos como si estuviéramos viviendo la gran vida y no estuviéramos dispuestos a enfrentarnos a la salida.
Impresiones finales
Nuestra estancia en el Hilton de Park Lane fue absolutamente inolvidable: lujo y comodidad envueltos en un paquete realmente impresionante. Desde el momento en que entramos en la Executive Park Lane Suite, con sus impresionantes vistas de Hyde Park, supimos que estábamos ante algo especial.
Y no hablemos de la Park Corner Brasserie: los platos del chef Jean-Didier Gouges eran tan generosos y llenos de sabor que prácticamente salimos rodando de allí al final de la noche (en el mejor sentido posible).
Si quieres vivir Londres en el regazo del lujo, con comida increíble, una habitación preciosa y unas vistas que te hacen querer mudarte para siempre, el Hilton on Park Lane es tu sitio.