Ahhh, Soho. No hay lugar como él. Rebosante de carisma, elegancia y un poco de picardía, la zona es un tesoro lleno hasta los topes de algunos de los restaurantes más apreciados de Londres.
Una de las joyas más brillantes del Soho es Quo Vadis. Este entrañable restaurante y club privado del centro de Londres lleva casi un siglo haciendo pasar un buen rato a los londinenses y sigue siendo el epítome del Soho de la vieja escuela.
La historia de Quo Vadis
Conocido como «La Gran Dama de Dean Street», el edificio en el que se encuentra Quo Vadis tiene unas credenciales históricas impresionantes. No sólo albergó un famoso burdel del Soho, sino que también fue el hogar del activista revolucionario y filósofo Karl Marx. Se dice que Marx empezó a escribir uno de sus libros más famosos, Das Kapital, en una de las habitaciones del piso de arriba. Su residencia se conmemora con una placa azul del Consejo del Condado de Londres. Su relación con Marx hizo que el edificio fuera declarado monumento de grado I en 1970.
No fue hasta 1926 cuando Peppino Leoni fundó el edificio como restaurante. Una valla publicitaria de una popular película de la época inspiró el nombre. Quo Vadis se traduce como «¿adónde vas?», una pregunta cuya respuesta debería ser siempre Quo Vadis, por supuesto.
En el último siglo, el restaurante ha pasado por varias manos competentes. Marco Pierre White y Damien Hirst fueron sus propietarios a finales de los noventa y principios de los noventa, pero ahora lo regentan Sam Hart y Crispin Somerville, el mismo equipo de ensueño que dirige restaurantes como Barrafina, El Pastor y Parrillan.
Créditos: @quovadissoho vía IG
Otro brillante galardón en el metafórico palmarés de Quo Vadis viene del chef Gordon Ramsay. Ya lo había nombrado su restaurante favorito, describiendo a los propietarios como «restauradores en el sentido más amplio de la palabra». Todo un elogio.
En la actualidad, Quo Vadis es un restaurante de la realeza londinense, muy apreciado por críticos, clientes, lugareños y turistas. Su jefe de cocina, Jeremy Lee, sirve platos deliciosamente indulgentes de la cocina británica clásica, con un menú de todo el día que merece todo el bombo y platillo que se le da.
¿Adónde vas? A Quo Vadis, por supuesto.
Créditos: @quovadissoho vía IG
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