Como reina del drama semi-retirada, si se me presenta la oportunidad de coger un micrófono y cantar una canción (o cinco) fuera de los confines de mi cortina de ducha, puedes apostar tu último euro a que la aprovecharé. Y un lugar que acaba de aterrizar en la escena social londinense me está brindando esa oportunidad, y algo más. Molly Mc’s es el nuevo y resplandeciente pub cantante que acaba de llegar a Southwark, dispuesto a traer el espíritu subrepticio de un shebeen irlandés tradicional directamente al corazón de Londres.
Fundado por los hermanos irlandeses John y Ryan Mc Elhinney, junto a su padre Jack, el Molly Mc’s, regentado por la familia, es una oda a su abuela, a la que llamaban cariñosamente (lo has adivinado) Molly. Los hermanos Mc Elhinney ya se han hecho un nombre por sí mismos, habiendo mezclado a la perfección las culturas de pub de Irlanda y Londres en sus otros locales londinenses. Y Molly Mc’s no será diferente.
Inspirado en los tradicionales pubs irlandeses, Molly Mc’s desprenderá un ambiente despreocupado, cordial y acogedor. Con su encanto de la vieja escuela, su carácter rústico, su decoración vintage recuperada y toda una serie de recuerdos de Molly en honor a la vida y el legado de la mujer que inspiró el local, Molly Mc’s es un lugar personal, familiar y lleno de historia.
El local cuenta con un bar principal (que acogerá sesiones de música tradicional en directo tres veces por semana), cuatro salas privadas de canto (para que los londinenses creen su propia música dulce) y dos íntimos rincones (con juegos y una ventana privada para pedir bebidas). Molly Mc’s evocará el encanto de los antros de copas secretos irlandeses de antaño, y se esforzará por cumplir el famoso lema de Molly: «se trata de que todo el mundo se vaya contento a casa».
La carta de bebidas de Molly’s estará llena hasta los topes. Al fin y al cabo, es un bar irlandés. La carta de cócteles rendirá homenaje a las mejores destilerías y licores ir landeses, y también servirán pintas de Guinness perfectamente servidas. En cuanto a la comida, habrá una selección de platos tailandeses, en honor a la tradición de servir comida tailandesa en los pubs londinenses. Molly Mc’s también servirá deliciosos «spicebags» irlandeses (patatas fritas con especias, palomitas de pollo y pimientos picantes).
Molly Mc’s ha abierto oficialmente sus puertas bajo los arcos de Southwark y es el lugar perfecto para comer, beber y divertirse. Brindemos por ello.
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