A Londres le encantan los festivales gastronómicos. Son una oportunidad para que los hambrientos amantes de la comida de la ciudad prueben platos de primera categoría de toda la ciudad, el país y el mundo, todo en un mismo y cómodo lugar. Tenemos festivales dedicados a las hamburguesas, los tacos, los helados, la comida italiana y mucho más. Y uno nuevo está a punto de causar sensación en la ciudad. El Roost Festival celebrará este verano su primer festival del pollo, en el que se servirán algunos de los mejores platos de ave de todo el mundo.
Del 21 al 23 de agosto, Roost se adueñará del Allianz Stadium con una gran celebración de la proteína más consumida del mundo. Habrá de todo, desde pollo asado al fuego hasta suculento pollo frito, con chefs de renombre mundial que acudirán al festival para compartir sus recetas. Y todo ello por cortesía del propio Eating with Tod ( @eatingwithtod) de Internet.
Para el festival, Eating with Tod, también conocido como Toby Inskip, ha unido fuerzas con los organizadores gastronómicos del festival del pollo frito, WingJam. Es una evolución de la experiencia WingJam hacia algo completamente nuevo. Roost se inspira en eventos como el Daegu Chimaek de Corea del Sur y el World Chicken Festival de Kentucky, y los fusiona todos en un solo evento.
Pero en el corazón de todo esto sigue estando el concurso de alitas. Los puestos competirán para descubrir quién sirve las mejores alitas de pollo del festival… y de todo el mundo. ¡Y tu voto decidirá el ganador!
Por si fuera poco, mantienen los precios bajos para que pueda permitírselo el mayor número de personas posible. Las entradas cuestan a partir de 17 £ para adultos y 10 £ para niños. Una vez dentro, las alitas cuestan a partir de 1,50 £, y los platos principales oscilan entre 3 £ y 15 £.
El mejor pollo de todo el mundo
Ahora bien, es una afirmación bastante atrevida sugerir que los asistentes a Roost podrán probar algunos de los mejores platos de pollo del mundo, pero también es un hecho verificable. El festival tiene como tema «La Gran Migración», [recorriendo] las rutas que el pollo ha recorrido a través de fronteras, cocinas y generaciones.
Para contar la historia del pollo a través del espacio y el tiempo, Roost ofrecerá de todo, desde «barbacoa de Carolina y pollo frito de Harlem hasta pollo jerk caribeño, shawarma de Oriente Medio y alitas de inspiración coreana». Más de 30 «maestros del pollo» servirán más de 120 estilos de platos de pollo en Roost.
Cabe destacar a algunos de los vendedores que cruzan el océano, desde Estados Unidos, para servir su pollo en Roost. Entre ellos se encuentran:
- Chicken Baptiser (Carolina del Sur)
- Charles Pan Fried Chicken ( Harlem)
- Pecking House (Nueva York)
Se unirán a los favoritos del Reino Unido y a leyendas de culto, como:
- Chicken George JR
- AVES
- Coqfighter
- Maureen’s Kitchen
- El paraíso del schnitzel
- Killa Waffle
- Game and Flames
- Alitas de jengibre (Marlow)
- Shwings
Más que solo pollo
Pero Roost no es solo un lugar para atiborrarte de delicioso pollo. Hay mucho más que eso. El festival contará con ofertas especiales exclusivas que no encontrarás en ningún otro sitio, y la oportunidad de disfrutar de una experiencia VIP combinando champán y pollo, así como lujosos Caviar Bumps.
Además, Roost también contará con retos gastronómicos —desde batallas de alitas picantes hasta concursos de comer rápido —, así como demostraciones, talleres, música en directo, DJ y un mercado y una tienda de cocina. Y para refrescarte (o aliviar el calor), habrá bebidas bien frías, desde cerveza artesanal hasta vino natural y cócteles helados.
Y, por supuesto, necesitarás un poco de salsa picante para darle sabor a tu comida. Por suerte, Roost te tiene cubierto con The Hot Sauce Tent. Allí podrás encontrar botellas y tarros de Luisiana, México, el Caribe, Corea y África Occidental.
¿Listo para un poco de pollo? ¿O es que eres demasiado… gallina…?
🍗 Roost tendrá lugar del 21 al 23 de agosto. Descubre más y consigue tus entradas aquí.
📍 Estadio Allianz, Twickenham, TW2 7BA.
🚇 La estación más cercana es Twickenham.
