El kimchi es uno de esos alimentos que aportan a quienes lo prueban una doble dosis de salud y, al mismo tiempo, son una creación deliciosa y sabrosa. Una creación que, como tal , merece su propio festival, y lo tiene… aquí mismo, en Londres.
Un día dedicado al festival del kimchi vuelve a Londres por tercer año consecutivo, aterrizando en Fleet Street Quarter la semana que viene, el sábado 23 de noviembre.
¿Qué podemos esperar del festival del kimchi?
Además de grandes cantidades de kimchi, el festival promete un día entero de brillantez culinaria en St Bride Foundation, en Fleet Street Quarter. Entre las 11.30 y las 17.30 horas, podrá codearse y degustar platos de 18 de los mejores productores de kimchi del mundo, entre los que figuran chefs de renombre internacional que aportarán su experiencia y mostrarán su pasión por este plato. Estarán presentes en las clases de elaboración de kimchi para enseñarle a crear usted mismo el sabor adecuado (¡y llevarse a casa el kimchi hecho con sus propias manos!).
Además de la comida, el día será una celebración de la cultura coreana, con espectáculos de danza tradicional y actuaciones de K-pop. Una vez que haya comido y bebido, podrá asistir a las charlas de los chefs y embajadores culturales antes de salir a explorar las tiendas de artesanía y comida del patio.
La entrada normal al evento costará 10 libras y dará acceso a las charlas y degustaciones de kimchi de los 18 chefs, mientras que las entradas VIP, de 30 libras, también darán acceso a las charlas exclusivas con famosos y a las clases magistrales de elaboración de kimchi.
El tercer festival del kimchi tendrá lugar el sábado 23 de noviembre en la Fundación St Bride, en el barrio de Fleet Street, entre las 11.30 y las 17.30 horas.