Ha llegado el Martes de Carnaval, una de las fiestas gastronómicas más esperadas del Reino Unido, ya que se celebra el Día de la Tortita. En una tradición anual que nunca deja de sonreír a la gente, la estación londinense de St. Pancras se ha transformado una vez más en la estación London St Pancake.
Ahora bien, no se ha producido ninguna transformación real. La estación no ha sido transportada a una especie de país de las maravillas cargado de sirope. Tampoco se reparten tortitas gratis a los hambrientos y cansados viajeros que pasan por la estación (¡imagínese!). En lugar de eso, las menciones a la estación de London St Pancras en los paneles de destino y los rastreadores de viajes se han sustituido por London St Pancake. Es un pequeño toque de humor y alegría para celebrar un día lleno de diversión.
Día de la Tortita/Martes de Carnaval
Para los cristianos, el Martes de Carn aval es el último día antes del periodo de Cuaresma. Histórica y religiosamente, este día se asocia con la fiesta y el jolgorio. La gente aprovecha el día para disfrutar de alimentos más ricos y grasos que no podrán consumir durante el ayuno.
En lugares como Nueva Orleans y Francia, se celebra el Mardi Gras o «Martes Gordo«. En otros lugares, como Brasil y España, el Martes de Carnaval marca el final del Carnaval, un periodo de juerga y celebración.
¿En el Reino Unido? Lo importante son las tortitas. Tanto si las cubrimos con mantequilla y sirope de arce, las empapamos de miel o las coronamos con montones de fruta, es una excusa para comer tortitas en todas las comidas. Al menos, ¡así es como yo voy a celebrarlo!
Tortita de la calle Londres
Tradicionalmente, el cambio de nombre de la estación se puede ver de cerca y de lejos, desde los servicios de Southeastern hasta Stratford International y más allá. Al fin y al cabo, podemos celebrar el día de la tortita en cualquier sitio donde quepa una sartén con algunos huevos, harina y leche. ¡Hurra!
Ya no sabemos qué pensar. ¿La única solución? Mejor ir a comer tortitas y esperar a que todo pase…