En Secret London nos encanta rebuscar entre los tesoros de la capital para descubrir las joyas más brillantes. Y en Shoreditch está el Taller de Paraguas. Del talentoso equipo que está detrás de locales como Discount Suit Company (el bar de cócteles que esconde el antiguo almacén de una tienda de trajes londinense) y Sun Tavern (una institución certificada del este de Londres), Umbrella Workshop es quizá más una sala de degustación experimental que un bar. Pero, sea lo que sea, es uno de nuestros lugares favoritos. Y ya es hora de que te contemos uno de los mayores (y menores) secretos de la ciudad.
Nacidos por pura necesidad, los encantadores responsables de Umbrella Workshop mantuvieron a los londinenses bien hidratados durante el primer bloqueo (*se estremece al recordarlo*) con sus cócteles embotellados y sus kits de cócteles. Debido a su enorme éxito, decidieron establecerse en Shoreditch, y así nació Umbrella Workshop. Este híbrido de bar, tienda de botellas y degustación interactiva se encuentra en un antiguo taller cuidadosamente restaurado que data de 1895. Y sólo caben unas 10-12 personas a la vez (ya te dijimos que era pequeño).
Créditos: @umbrellaproject vía Instagram
Los camareros experimentan con diferentes sabores y varios tipos de alcohol para construir un menú de cócteles totalmente nuevo y único desde cero, todas y cada una de las semanas. A partir de los comentarios de los clientes, modifican las recetas. Y los mejores se ganan un puesto en los menús de los locales hermanos del Umbrella Workshop, mucho más grandes.
Es un lugar deliciosamente íntimo e interactivo, donde puedes pasar a probar uno de los cócteles creativos (a un precio bastante razonable de 12 £ cada uno), o hacerte con una botella para llevártela a casa. The Umbrella Workshop es el lugar perfecto para conocer un pequeño lugar. Y, esta vez, cuando decimos pequeño, lo decimos en serio.
Obtenga más información y planifique su visita aquí.
📍 Encontrarás The Umbrella Workshop en Unit 10, Cleeve Workshops, Boundary Street, E2 7JD.