Para los londinenses, BOXPARK no necesita presentación. Después de todo, ahora tienen cuatro locales repartidos por la ciudad (Croydon, Shoreditch, Wembley y, más recientemente, Camden), e incluso se han aventurado en el norte, abriendo un local en Liverpool.
Pero, aunque su último plan es otra aventura londinense, se alejan de su probado sistema de contenedores marítimos y se sumergen en un concepto totalmente nuevo.
«BOXHALL» abrirá sus puertas en una galería comercial eduardiana restaurada , Metropolitan Arcade, cerca de Liverpool Street. La idea se había anunciado inicialmente para un local en Bristol, pero éste es el primer traslado del concepto a la capital. Inicialmente estaba previsto que abriera sus puertas en el verano de 2023, pero ahora lo hará en la primavera de 2025. Más vale tarde que nunca, supongo…
BOXPARK ha acordado un contrato de arrendamiento de 15 años con Places for London (la empresa inmobiliaria de TfL), que es la propietaria del solar. Además de los 4.000 metros cuadrados de la galería, el local cuenta con una terraza de 3.000 metros cuadrados con vistas panorámicas de la ciudad.
La sala de comidas albergará 13 cocinas totalmente equipadas y dos bares interiores. La comida que se ofrecerá seguirá la misma idea (y el mismo nivel de calidad) que se espera de los locales BOXPARK. Además, habrá un montón de tanques de calidad y cervezas de barril para acompañar la comida. BOXHALL busca actualmente socios para la restauración, con 13 plazas disponibles.
Con el objetivo de crear un salón de comidas «informal contemporáneo», BOXHALL se ha asociado con Macaulay Sinclair, los genios del diseño responsables de restaurantes como Hawksmoor y Dishoom.
Ben McLaughlin, Director de Operaciones de BOXPARK, ha declarado: «Hemos cosechado un éxito inmenso con nuestro galardonado concepto BOXPARK, y estamos increíblemente orgullosos de haber contribuido al éxito y crecimiento de un gran número de nuestras populares marcas de comida callejera.
«Ahora, estamos entusiasmados por ver un éxito similar con nuestro destino BOXHALL City. A diferencia de nuestros centros BOXPARK, BOXHALL City reanimará un rincón histórico de Londres -una galería comercial eduardiana- con una combinación única de experiencias gastronómicas para gourmets exigentes. Queremos asociarnos con personas visionarias a las que les apasione el arte de la comida y la bebida y que defiendan los ingredientes de calidad.
«Con su inmejorable ubicación junto a Liverpool Street, su atractivo entorno histórico y nuestro firme compromiso de encontrar lo mejor que la gastronomía londinense puede ofrecer, no nos cabe duda de que BOXHALL City se convertirá rápidamente en la escapada gastronómica favorita de los londinenses cuando abra sus puertas la próxima primavera».
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