Se podría decir que 40 Dean Street es una especie de institución del Soho. En sus 20 años de vida, este lugar acogedor e independiente ha servido de forma fiable comida italiana increíble a lugareños y turistas.
Cuando el fundador y chef ejecutivo Nima Safaei compró 40 Dean Street, tenía la intención de convertirlo en un bar, pero eso fue antes de visitar el restaurante italiano que ocupaba el local y enamorarse de él y de su maravilloso equipo. Así que recurrió a su hermana, que se había criado en Florencia, y se mantuvo fiel a sus orígenes italianos. Este fue el comienzo de la floreciente carrera de Safaei como chef, aunque siguió poniendo mucho amor en el bar. Hablaremos de ello dentro de un momento.
Desde que tomaron las riendas del local, Safaei y su hermana se han inspirado en muchas regiones de Italia y el Mediterráneo, por lo que la carta ofrece una gran variedad de platos clásicos y contemporáneos. Los ingredientes utilizados son los mejores, muchos de ellos procedentes de las charcuterías locales del Soho. Su café, por ejemplo, procede del favorito de Secret London, Algerian Coffee Stores.
Los clásicos son la bruschetta y los arancini y, por supuesto, lo que no puede faltar en ningún restaurante italiano: un plato de antipasto. Las carnes y los quesos siempre gustan. Pero la pasta, hecha a mano todos los días, es la auténtica atracción del 40 Dean Street. Puede elegir entre raviolis de ricotta y trufa, pappardelle de ragú de ternera o los emblemáticos linguini de marisco. El menú también incluye pizzas, risotto y platos a la parrilla, así como una divina selección de postres, como tiramisú de pistacho y profiteroles.
La carta de vinos abarca todos los rincones de Italia, y tiene un precio que no te hará desfallecer. Pero la carta de cócteles es sin duda lo mejor, con algunos magníficos como el Blood Orange Martini, el Italiano Sour o el Wildflower Negroni. Y no sería una velada peculiar si Nima Safaei te preparara y sirviera las bebidas él mismo. Tomar una mesa al aire libre y saborear un Sour en un día soleado en el Soho es sin duda uno de los planes del verano. (¿Qué te parece este trabalenguas?)
A Safaei le encanta apoyar a las empresas locales y a la comunidad local. Dice que su principal objetivo, ya sea para londinenses o visitantes, siempre ha sido «asegurarse de que cada persona se vaya con una sonrisa en la cara».
📍 Dirección: Encontrará 40 Dean Street en, bueno, 40 Dean Street, Soho, W1D 4PX. Las estaciones más cercanas son Leicester Square o Piccadilly Circus.
🗓️ Horario de apertura: De lunes a jueves, de 12.00 a 23.00. Viernes y sábados, de 12.00 a 23.30. Domingos y festivos, de 12.00 a 22.30.
🍴 Reserva mesa en la web del restaurante.
El 40 de Dean Street admite perros.