Londoner müssen bald nicht mehr zu Fuß in die Grafschaft fahren, um ein Glas Wein zu trinken, das nur wenige Meter vom Ort seiner Herstellung entfernt ist. Denn in diesem Herbst soll in der Hauptstadt ein riesiges städtisches Weingut entstehen. Und wenn wir sagen riesig, dann meinen wir das auch wirklich so.
Auf einer Fläche von 6.000 Quadratmetern in Canada Water wird das neue städtische Weingut das größte im ganzen Land sein. Und es wird uns Stadtbewohnern die seltene Gelegenheit geben, Wein direkt von der Quelle zu probieren, zu schwenken und zu genießen. Und das, ohne die recht komfortablen Grenzen der M25 verlassen zu müssen.
Diese weinselige Nachricht kommt mit freundlicher Genehmigung des Teams von Vagabond. Sie wissen schon? Die beliebten Weinbars, in denen sich die Kunden ein Glas Wein aus einem der kartenaktivierten Selbstbedienungsautomaten einschenken können.
Vagabond hat vor kurzem angekündigt, dass sie das kultige Restaurant „First Dates“ diesen Sommer in Londons neueste Weinbar umwandeln werden. Aber anscheinend war das noch nicht aufregend genug für sie. Jetzt kommt auch noch ein großes städtisches Weingut hinzu, um das Ganze abzurunden. Denn Wein ist nicht gleich Wein, oder?
Mit einer Produktionskapazität von bis zu 100.000 Flaschen pro Jahr und Platz für mehr als 300 Besucher pro Tag wird die urbane Weinkellerei von Vagabond die Weinherstellung im großen Stil direkt in das Herz der Hauptstadt bringen. Unter der Leitung von José Quintana, dem Chefwinzer von Vagabond, soll das Weingut das Angebot an englischen Weinen vervierfachen und das Wachstum der preisgekrönten Kleinserien unterstützen.
Das städtische Weingut von Vagabond
Der Raum wird einige auffällige Designdetails aufweisen, darunter einen Eiergärbehälter aus Beton und ein experimentelles Solera-System. Es wird eine funktionierende 100-Tonnen-Weinkellerei, eine Vagabond-Bar (mit den typischen Selbstbedienungsautomaten) und mehrere Veranstaltungsräume geben. Die urbane Weinkellerei wird auch zahlreiche Führungen, Verkostungen und Gelegenheiten für Besucher bieten, die Winzer zu treffen und jeden einzelnen Schritt der Produktion hautnah mitzuerleben.
Vagabond-Geschäftsführerin Christobell Giles sagte: „Dieses städtische Weingut ist anders als alles, was wir bisher gemacht haben. Es ist eine Kathedrale des Weins – ein Ort, an dem die Menschen den Weinherstellungsprozess aus nächster Nähe erleben und die Geschichten und die Leidenschaft hinter jeder Flasche kennenlernen können. Wein sollte nicht in einem staubigen Regal stehen. Er sollte lebendig, ausdrucksstark und gesellig sein – und genau das ist es, was wir hier aufbauen.
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