Wenn sich für mich als halbpensionierte Drama-Queen die Gelegenheit ergibt, ein Mikrofon in die Hand zu nehmen und ein Lied (oder fünf) außerhalb der Grenzen meines Duschvorhangs zu singen, dann können Sie Ihren letzten Euro darauf verwetten, dass ich sie ergreifen werde. Und ein Ort, der kürzlich in Londons sozialer Szene aufgetaucht ist, bietet mir diese Gelegenheit – und noch mehr. Molly Mc’s ist ein glänzender, neuer, singender Pub, der gerade in Southwark aufgetaucht ist und bereit ist, den heimlichen Geist eines traditionellen irischen Shebeen direkt ins Herz von London zu bringen.
Das von den irischen Brüdern John und Ryan Mc Elhinney und ihrem Vater Jack gegründete Familienunternehmen Molly Mc’s ist eine Ode an ihre Großmutter, die liebevoll Molly genannt wurde. Die Mc Elhinney-Brüder haben sich bereits einen Namen gemacht, da sie in ihren anderen Londoner Lokalen die Pub-Kulturen Irlands und Londons nahtlos miteinander verbunden haben. Und Molly Mc’s wird nicht anders sein.
Inspiriert von den traditionellen irischen Singing Pubs wird das Molly Mc’s eine unbeschwerte, gesellige und gemütliche Atmosphäre ausstrahlen. Mit seinem Charme der alten Schule, seinem rustikalen Charakter, seinem alten Dekor und einer ganzen Reihe von Molly-Erinnerungsstücken, die das Leben und das Vermächtnis der Dame ehren, die den Raum inspiriert hat, fühlt sich das Molly Mc’s persönlich, familiär und geschichtsträchtig an.
Der Raum verfügt über eine Hauptbar (in der dreimal wöchentlich Live-Musik gespielt wird), vier private Gesangsräume (in denen die Londoner ihre eigene Musik machen können) und zwei intime Nischen (mit Spielen und einem Fenster, durch das man Getränke bestellen kann). Molly Mc’s wird den Charme der geheimen irischen Trinkhallen vergangener Tage heraufbeschwören und sich bemühen, Mollys berühmtes Motto zu erfüllen: „Es geht darum, dass jeder glücklich nach Hause geht“.
Die Getränkekarte im Molly’s wird bis zum Rand gefüllt sein. Schließlich handelt es sich um eine irische Bar. Die Cocktailkarte wird eine Hommage an die besten irischen Destillerien und Spirituosen sein, und es werden auch perfekt eingeschenkte Pints Guinness serviert. Auf der Speisekarte wird es eine Reihe thailändischer Gerichte geben – eine Hommage an die Tradition der thailändischen Küche in Londoner Pubs. Molly Mc’s wird auch köstliche irische „Spicebags“ (gewürzte Pommes frites, Popcorn-Hühnchen und scharfe Paprika) servieren.
Molly Mc’s hat offiziell unter den Southwark Arches eröffnet und ist der perfekte Ort, um zu essen, zu trinken und sich zu amüsieren. Darauf erheben wir auf jeden Fall ein Glas.
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