Wenn Sie wie ich „Knife Edge: Chasing Michelin Stars“, moderiert von Jesse Burgess von Top Jaw, auf Apple TV gesehen haben, dann wissen Sie, dass jeder Hauch von Michelin Nachrichten uns alle – dich, mich und alle Feinschmecker da draußen – gerade in einen absoluten Würgegriff nimmt.
Michelin-Führer begrüßt 22 Neuzugänge in ganz Großbritannien
Letzten Monat hat der angesehene Michelin-Führer22 außergewöhnliche britische Restaurants ins Rampenlicht gerückt, die seine begehrte Empfehlungsliste erweitern und die immense Vielfalt und Kreativität der britischen Restaurantszene widerspiegeln. Von versteckten Perlen auf dem Land bis hin zu dynamischen Hotspots in der Stadt unterstreicht diese jüngste Aufnahme den Platz Großbritanniens an der Tafel der Weltklasse-Gastronomie.
Nachdem ich mir die neue Sendung von Apple TV angeschaut habe, in der die harte Arbeit und der Fleiß gezeigt werden, die hinter der Erlangung eines Sterns stehen, kann man mit Sicherheit sagen, dass das Wort eines Michelin-Inspektors sehr viel bedeutet und dass das Prestige eines Michelin-Listenplatzes sowohl den Restaurants als auch der Anonymität und dem Fachwissen der Inspektoren des Führers zu verdanken ist.
Diese Geschmacksdetektive durchlaufen eine jahrelange, strenge Ausbildung und müssen mindestens fünf Jahre in der Welt der Gastronomie tätig sein, bevor sie in ihre Inkognito-Rolle schlüpfen können. Jede Entscheidung beruht auf einer Mischung aus Erfahrung, Diskretion und einem unerschütterlichen Engagement für kulinarische Exzellenz, was einen Platz im Guide zu einer Auszeichnung macht, die Köche und Feinschmecker gleichermaßen schätzen.
Wo Sie laut Michelin-Führer jetzt buchen sollten
Die neu empfohlenen Restaurants erstrecken sich über alle Ecken des Vereinigten Königreichs, wobei London (neun Neuzugänge), Manchester, Leith und darüber hinaus stark vertreten sind. Auch die Liebhaber der ländlichen Küche haben Grund zum Feiern. Zu den Highlights gehören:
Eight at Gazegill von Doug Crampton (Rimington, Lancashire): Das Restaurant verkörpert die Küche vom Feld bis zum Teller und wird für seinen gesunden und doch raffinierten Ansatz gelobt.
Das Bryntirion Inn (Bala, Nordwales): Ein tadelloses, weiß getünchtes Gasthaus am Straßenrand, das für seinen Charme gefeiert wird.
Coorie Inn (Muthill, Schottland): Bekannt für hochwertige saisonale Produkte, wobei frische Gerichte wie Nordseekrabben mit Gurke, Apfel und Schnittlauch im Mittelpunkt stehen.
London behält seinen kulinarischen Einfluss und begrüßt eine Reihe aufregender Namen wie The Chalkhouse, Don’t Tell Dad, Eel Sushi, Il Gattopardo und TOWN. Jedes dieser Restaurants bietet eine einzigartige Interpretation traditioneller und internationaler Geschmacksrichtungen und überschreitet die Grenzen der Kreativität und Qualität, die von den anspruchsvollen Michelin-Inspektoren erwartet werden.
Vollständige Liste: Neuaufnahmen in den Michelin-Führer Oktober 2025 mit hervorgehobenen Londoner Restaurants
- Das Chalkhouse, London
- Ugly Butterfly von Adam Handling, Newquay
- Bangkok Diners Club, Manchester
- Barry Fish, Leith
- Bellota, Bury St Edmunds
- Coorie Inn, Muthill
- Don’t Tell Dad, London
- Dùthchas, Leith
- Eel Sushi, London
- Acht in Gazegill von Doug Crampton, Rimington
- Greyhound Inn, Pettistree
- Il Gattopardo, London
- LI~LY von Aiden Byrne, Knutsford
- Lai Rai, London
- Myrtos, London
- Pippin’s, London
- Rogues, London
- Stow, Manchester
- TOWN, London
- Das Gasthaus Bryntirion, Bala
- Thomas Carr an der Küste, Scarborough
- Tom Lawson im Psalter, Sheffield
Diese Welle neuer Empfehlungen ist ein Beweis für die Widerstandsfähigkeit, den Einfallsreichtum und die Leidenschaft von Köchen, Gastronomen und Gastgewerbeteams in ganz Großbritannien. Ganz gleich, ob Sie einen Rückzugsort auf dem Land oder ein Abenteuer in der Stadt suchen, die Aktualisierung des Michelin-Führers vom Oktober 2025 bietet zahlreiche Anregungen für die Planung Ihres nächsten unvergesslichen Essens.