Von bescheidenen Anfängen bis hin zu einem weltweit geschätzten Indikator für gastronomische Qualität hat sich der Guide Michelin zu einem absoluten Kraftpaket in der Welt der Gastronomie entwickelt. Ursprünglich ein Führer für Autofahrer (denn, ja, es ist derselbe „Michelin“ wie der Reifenhersteller), ist er heute der ultimative Gastronomieführer – für diejenigen, die es sich leisten können. Und bei einer Zeremonie gestern Abend (10. Februar) in der Kelvingrove Art Gallery & Museum in Glasgow wurden mehrere Londoner Restaurants in den Kreis aufgenommen, als der Führer neue Michelin-Sterne verlieh.
Die Zeremonie betraf Restaurants in Großbritannien und Irland, wobei insgesamt 26 neue Restaurants neue Michelin-Sterne erhielten. Nur ein Restaurant wurde in diesem Jahr mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet: Das Moor Hall in Lancashire. Und während London vielleicht knapp an drei Sternen vorbeigeschrammt ist, haben wir uns ansonsten ziemlich gut geschlagen! 12 der neuen Sternerestaurants befinden sich in London.
Credit: @michelinguide, via IG
Zwei Londoner Restaurants wurden mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und zehn erhielten einen Michelin-Stern. Insgesamt umfasst der Guide nun 220 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants in Großbritannien und Irland.
Die Zeremonie markierte einige historische Neuzugänge im Michelin-Führer für London. In London gibt es nun das erste rein pflanzliche Restaurant in Großbritannien oder Irland, das einen MICHELIN-Stern erhalten hat. Diese Anerkennung ging an das Plates London, das in den letzten Jahren immer erfolgreicher geworden ist. Das Londoner OMA wurde ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist damit „das erste griechische Ein-Sterne-Restaurant im Vereinigten Königreich“.
Londons neue Michelin-Sterne
Die folgenden Londoner Restaurants wurden bei der diesjährigen Verleihung entweder neu aufgenommen oder mit weiteren Michelin-Sternen ausgezeichnet. Einige der Restaurants, die ihren ersten Stern erhalten haben, wurden erst in diesem Jahr eröffnet!
Neue Restaurants mit zwei Michelin-Sternen
- Humble Chicken, Soho
- Das Humble Chicken erhielt seinen ersten Michelin-Stern erst vor 12 Monaten bei der letztjährigen Verleihung!
- Das Ritz Restaurant, Mayfair
- Der Michelin-Führer bescheinigt dem Ritz Restaurant „einen der schönsten Speisesäle des Landes“.
Credit: @theritzlondon, via IG
Neue Ein-Michelin-Stern-Restaurants
- 64 Goodge Street, Fitzrovia
- AngloThai, Marylebone
- Caractère, Notting Hill
- Cornus, Belgravia
- DOSA, Mayfair
- Lita, Marylebone
- Mauro Colagreco im Raffles London im OWO, Whitehall
- OMA, Borough
- Plates London, Shoreditch
- Row on 5, Mayfair
Auch wenn bei der Zeremonie neue Michelin-Sterne vergeben werden, ist es schwer, die Abwesenheit auf der Liste zu ignorieren. Drei Restaurants wurden von der Liste gestrichen, weil sie leider geschlossen wurden: Cornerstone, Locanda Locatelli und Pollen Street Social. Zwei Restaurants haben hingegen ihren Stern verloren: City Social und Kai.
Nach der Zeremonie und den neuen Sternen gibt es in London nun sage und schreibe 85 Restaurants mit Michelin-Sternen.