Um es mit den Worten von William Gibson zu sagen: „Die Zeit bewegt sich in eine Richtung, die Erinnerung in eine andere“. Und nun sind es weniger als drei Monate bis zum Jahr 2025, und Weihnachten rast auf uns zu wie ein schießender Pfeil. Da uns vom größten Teil des Jahres 2025 nur noch Erinnerungen bleiben, bleibt uns nichts anderes übrig, als aus der verbleibenden Zeit unvergessliche neue Momente zu schaffen. Genau das und noch mehr verspricht Six By Nico in dieser Weihnachtszeit und lädt seine Gäste zu einem Sechs-Gänge-Menü zum Thema Nussknacker ein, bei dem sie mit ihren Liebsten in Erinnerungen schwelgen können.
Im Six By Nico herrscht in dieser Saison Festtagsstimmung, denn hier wird den Gästen ein kulinarisches Erlebnis geboten, das auf dem beliebten klassischen Märchen von E.T.A. Hoffmann basiert, das nach seiner Umwandlung in eine klassische Ballettproduktion zur Feiertagstradition geworden ist. Während des Erlebnisses begeben sich die Gäste auf eine Reise voller Geschichten, Magie und Fantasie, begleitet von einem Erzähler und Balletttänzern.
Das sechsgängige Nutracker-Degustationserlebnis wird in allen Six By Nico-Lokalen im ganzen Land angeboten, auch in den beiden Londoner Lokalen in Canary Wharf und Fitzrovia. Das festliche Menü wird zwischen dem 17. November und dem 28. Dezember angeboten, so dass Feinschmecker genügend Zeit haben, um die Saison zu genießen.
Unsere Kollegen in Edinburgh haben sich vor Ort ein Bild davon gemacht und geben uns einen Einblick, was uns bei den Festtagsmenüs im ganzen Land erwartet.
Sie hatten die Gelegenheit, das Menü aus erster Hand zu erleben, bevor es auf den Markt kommt, und es noch vor Weihnachten auszuprobieren. Und ja, der ganze Ort wurde für diesen Anlass mit Weihnachtsbeleuchtung und -dekoration geschmückt!
Das festliche Nussknacker-Dinner
Zum Preis von 45 Pfund pro Person werden die Gäste mit sechs Gängen verwöhnt, zu denen Wein und Cocktails bestellt werden können.
Das Menü besteht aus neu interpretierten Klassikern, die wir alle kennen und lieben. Den Anfang macht „The Gift“, das in einer echten Geschenkbox geliefert wird – eine Weihnachtstorte mit gebackenem Gruyère Royale, geräucherter Pancetta-Marmelade, Kastanien und Vanilleemulsion. Danach geht es durch das „Frosted Gate“ mit geräuchertem Lachs mit Bergamottenkaviar, Blumenkohl-Couscous und gefrorenem Meerrettichschnee, bevor man „The Enchanted Market“ erkundet – ein Karotten-Tartar mit Winterkonserven, Liebstöckel-Emulsion, gesalzenen Stachelbeeren und scharfer Sauce.
Dann werden die Besucher zum „Gefrorenen See“ geführt – einem unserer Lieblingsgerichte des Erlebnisses – Seebarsch mit glühend gebratenem Lauch, verbranntem Apfel, Taramasalata und Dill-Apfel. Und der Star der Show ist sicherlich das „Mitternachtsduell“, Schwein im Schlafrock, glühend gebratene Artischocke, schwarzer Knoblauch und karamellisierte Pilze, die einem auf der Zunge zergehen.
Und schließlich werden die Gäste in das „Land der Süßigkeiten“ entführt, mit einem Mandel-Financier-Bonbon, Passionsfrucht-Gelee, Clementinen-Sorbet, Knallbonbons und Zuckerstangen-Tuile.
Um das Abenteuer selbst zu erleben, können Sie die Nussknacker-Verkostung bei Six By Nico auf deren Website buchen.