
Wie ein französisches Reifenunternehmen zu den renommiertesten Restaurantkritikern der Welt wurde, bleibt rätselhaft. Jeder in der kulinarischen Welt möchte unbedingt im Michelin-Führer erscheinen und dabei sogar einen oder drei Sterne ergattern. Aber sein Einfluss endet nicht bei den Restaurants. Im vergangenen Jahr hat der Michelin-Führer auch die Hotellerie miteinbezogen und nun zum ersten Mal die weltweit aufregendsten Reiseziele für Feinschmecker“ für 2025 ausgewählt.
Zu den ausgewählten Zielen gehören die thailändische Insel Koh Samui(wo die dritte Staffel von The White Lotus gedreht wurde), Bangkok und Phuket, das US-amerikanische Austin mit seinem kultigen texanischen Barbecue, die „ambitionierten Köche“ derösterreichisch-ungarischen Restaurantszene in Wien und die Hunderte von MICHELIN-geprüften Restaurants in Osaka.
Nur wenige hätten vorausgesehen, dass Bath auch eines von nur 10 vorgestellten kulinarischen Reisezielen sein würde. Mit nur einem Michelin-Stern (Olive Tree) und einer Handvoll vom Reiseführer zugelassener Restaurants mag die malerische, zum UNESCO-Kulturerbe gehörende Kurstadt wie eine seltsame Wahl erscheinen. Aber ein kurzer Spaziergang durch die römischen Bäder und die georgianische Architektur wird jeden überzeugen, dass sie hierher gehört.
Der MICHELIN-Führer nennt sie „Englands schönste Stadt“, aber Sie sollten vor Ihrem Besuch wissen, dass Bath trotz seiner geringen Größe eine Stadt ist. Aber Namen sind trivial, wenn man so wunderschön aussieht – sie inspirierte die größte Liebesromanautorin Jane Austen und diente als Drehort für die Netflix-Serie Bridgerton aus der Regency-Ära.
Was sollte ich tun, wenn ich Bath besuche?
Mit 13 Restaurants des Guide Michelin, darunter zwei Bib Gourmands und ein Ein-Stern-Restaurant, gibt es mehr als genug Auswahl für einen Wochenendausflug. Besonders hervorgehoben wird im Guide jedoch das mit dem Grünen Stern des MICHELIN ausgezeichnete Bistro OAK, „wo die Köche pflanzliche Gerichte auftischen, die mit Zutaten aus dem eigenen Garten zubereitet werden“.
Es werden auch zwei Übernachtungsmöglichkeiten vorgeschlagen. Da wäre zum einen das Two-Key (Keys sind wie Sterne, aber für Hotels) Royal Crescent Hotel & Spa, eine Sammlung von Häusern aus dem 18. Jahrhundert. Für ein kleineres Budget bietet sich das The Bird an, das in einem umgebauten viktorianischen Herrenhaus untergebracht ist.
Der Zeitpunkt Ihres Besuchs in Bath könnte jedoch im Jahr 2025 den Unterschied ausmachen. In Bath finden in diesem Jahr anlässlich des 250. Geburtstages von Jane Austen mehrere dekadente Bälle statt, und das Jane Austen Festival im September ist ein jährliches Ereignis. Ein weiteres Muss sind die Römischen Bäder, ein erfrischendes Bad in der Thermae Bath Spa und die Verkostung des legendären Sally Lunn-Brötchens.
Wie komme ich von London aus dorthin?
Sie können Bath ganz einfach von London aus erreichen, denn von London Paddington aus fährt etwa alle 30 Minuten ein direkter Zug nach Bath Spa. Die Zugfahrt dauert auch nur anderthalb Stunden. Alternativ können Sie auch zweieinhalb Stunden mit dem Auto über die M4 fahren. Bevor Sie sich auf den Weg machen, sollten Sie sich eine ganze Reihe von Aktivitäten ansehen – von Mary Shelleys House of Frankenstein bis hin zu einem Mystery Picnic -, die Sie in Bath buchen können, indem Sie hier klicken.
Die 10 aufregendsten Feinschmecker-Ziele des Michelin-Führers für 2025:
Amerika
- Austin, Texas, Vereinigte Staaten
- Miami, Florida, Vereinigte Staaten
- Mexiko-Stadt, Mexiko
Asien
- Bangkok, Koh Samui und Phuket, Thailand
- Osaka, Japan
- Fujian, China
- Da Nang, Vietnam
Europa
- Wien, Österreich
- Amsterdam, Niederlande
- Bath, England
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