An alle Sandwich-Liebhaber, Brot-Fans und Focaccia-Fanatiker: Nächste Woche gibt es in London eine brandneue Eröffnung, die ihr nicht verpassen solltet. Fulvio’s ist eine Focacceria und ein Café, das bald in London eröffnet wird – dank eines Focaccia-Fanatikers aus dem Küchenteam von Fatto a Mano. Und es wird bald eure nächste Sandwich-Leidenschaft werden.
Am 16. November öffnet Fulvio’s seine Türen und lädt die Londoner ein, die gefüllten Focaccia-Sandwiches zu probieren. Morgens gibt es Kaffee und Gebäck. Und jeden Tag ab 11 Uhr gibt es eine Auswahl an hauseigenen Sandwiches sowie wechselnde Spezialitäten und die Möglichkeit, sich die Beläge selbst zusammenzustellen.
Die Focacceria wird außerdem Erfrischungsgetränke, Säfte, Tiramisu und eine kleine Auswahl an italienischen Produkten zum Mitnehmen anbieten.
Fulvios Focaccia
Jedes Sandwich wird mit frisch gebackener Focaccia zubereitet, die nach Fulvios Rezept hergestellt wird. Das beliebte Mitglied des Fatto a Mano-Teams in Brighton hat sein Rezept über Jahre hinweg perfektioniert, und seine Focaccia ist unter den anderen Fatto a Mano-Mitarbeitern schon fast legendär. Die Focaccia wird jeden Tag von Hand zubereitet und nach der traditionellen zweistufigen BIGA-Methode mindestens 24 Stunden lang langsam gehen gelassen.
Fulvio’s serviert die Focaccia seines Namensgebers mit einzigartigen Sandwich-Füllungen, die er selbst ausgewählt hat. Die Auswahl reicht von Mortadella, Parmesan, Artischockencreme und wildem Rucola bis hin zu Focaccias mit Prosciutto di Parma, Mozzarella, sonnengereiften Pomodorino-Tomaten, wildem Rucola und nativem Olivenöl extra.
Bei Fulvio’s dreht sich wirklich alles um das Brot. Klar, die Sandwich-Füllungen wurden sorgfältig ausgewählt, aber die Focaccia steht an erster Stelle. „Ci vuole tempo“, sagt Fulvio. „Es braucht Zeit. Die Leute denken, das Geheimnis liege in der Füllung. Aber das Geheimnis liegt im Teig. Vierundzwanzig Stunden. Dann wird die Focaccia noch am Tag ihrer Herstellung gegessen. Nichts Kompliziertes.“
Die Glocke der Schande
Wenn du dich ein bisschen mit Italienern auskennst, weißt du, dass sie eine ganz wichtige Regel in Sachen Kaffee haben: „Kein Cappuccino nach Mittag.“ Und sie scheuen sich nicht, dich zurechtzuweisen, wenn du versuchst, das Getränk in so manchem Café in Italien zu bestellen!
Doch für Fulvio ist das keine Lappalie. Tatsächlich wird bei Fulvio’s die Regel auf die Kaffeetassen gedruckt sein, und eine „Glocke der Schande“ wird läuten, sobald jemand es wagt, nach Mittag eines zu bestellen. Aber nach ein paar freundlichen Sticheleien und dem obligatorischen Glockengeläut bekommst du deinen Cappuccino trotzdem.
Fulvios Eröffnungs-Gewinnspiel
Zur Feier der Eröffnung verschenkt Fulvio’s 100 KOSTENLOSE gefüllte Focaccias. Diese werden am Eröffnungstag (16. November) ab 11 Uhr verteilt – wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Du musst nur zu den ersten 100 Gästen gehören, die durch die Tür kommen, und schon gehst du mit einem kostenlosen Mittagessen nach Hause!
Mach dir aber keine Sorgen, falls du die kostenlose Focaccia verpasst – denn zur Eröffnung gibt es auch massive Preisnachlässe. Besucher erhalten den ganzen Tag über 50 % Rabatt auf alle Speisen und Getränke.
🥪 Fulvio’s öffnet am Montag, dem 16. November 2026. Mehr Infos gibt’s hier.
📍 3 Great Chapel Street, Soho, W1F 8FL.
🚇 Die nächstgelegene U-Bahn-Station ist Tottenham Court Road.
