Nunca se tem restaurantes italianos bons a mais na manga – e a Vinoteca di Sartoria merece bem o seu lugar. Afinal, quem é que não adora um vinho excelente acompanhado de comida italiana da época? Fomos lá para um jantar de equipa e não ficámos desiludidos – tanto que já estamos a planear voltar…
Embora tenhamos ido à hora do jantar, o ambiente do restaurante adapta-se a qualquer tipo de ocasião que procures — seja um almoço descontraído ou uns copos informais depois do trabalho. E se te apetecer experimentar, tens três locais em Londres à escolha, cada um com o seu carácter e ambiente próprios. O bom vinho está no centro de tudo o que a equipa da Vinoteca faz, por isso a nossa refeição foi muito orientada em torno disso. Começámos com um copo de um espumante delicioso e fresco, que deixou a fasquia bem alta para o que se seguiria…
Reserva hoje mesmo uma mesa na Vinoteca di Sartoria.
Se vieres principalmente para provar os vinhos, os pratos pequenos são a opção perfeita, pois foram concebidos para combinar na perfeição com o que quer que estejam a servir na adega. No entanto, chegámos com fome e prontos para comer — e não ficámos desiludidos. Desde crudo e saladas a massas, carne e peixe, o menu oferece todos os pratos italianos imperdíveis que esperarias encontrar, juntamente com uma seleção tentadora de salumi, queijos e acompanhamentos que são perfeitos para partilhar à mesa.
Alguns dos nossos pratos favoritos foram as lulas, uma carbonara sedosa coberta com pedaços crocantes de guanciale e o tenro frango cacciatore alimentado com milho. E a refeição foi ficando cada vez melhor à medida que chegaram as sobremesas, com o tiramisu com uma generosa dose de licor de Marsala e o bolo de chocolate duplamente cozido a destacarem-se. Mas o que uniu tudo numa experiência culinária perfeita foi o vinho.
Guiados pela equipa de serviço extremamente experiente, tudo o que comemos foi acompanhado por um vinho verdadeiramente sensacional, dando a cada prato uma sensação de ocasião especial. Se, tal como nós, te apaixonares pelos vinhos da Vinoteca di Sartoria, podes visitar a loja no próprio restaurante e levar algumas das tuas garrafas favoritas para casa.
