Je kunt nooit genoeg goede Italiaanse restaurants achter de hand hebben – en Vinoteca di Sartoria verdient zijn plekje zeker. Want zeg nou zelf, wie houdt er nou niet van heerlijke wijn in combinatie met seizoensgebonden Italiaanse gerechten? We zijn er geweest voor een teamdiner en het stelde niet teleur – zo erg zelfs dat we nu al onze volgende bezoek aan het plannen zijn…
Hoewel wij er ’s avonds waren, past de sfeer van het restaurant bij elke gelegenheid die je maar kunt bedenken – of het nu gaat om een ontspannen lunch of een informeel drankje na het werk. En als je het zelf eens wilt proberen, kun je kiezen uit drie vestigingen in Londen, elk met een eigen karakter en sfeer. Goede wijn staat centraal bij alles wat het Vinoteca-team doet, dus onze maaltijd was hier helemaal op afgestemd. We begonnen met een glas heerlijke, frisse mousserende wijn, die de lat al meteen lekker hoog legde voor wat nog zou komen…
Reserveer vandaag nog een tafel bij Vinoteca di Sartoria.
Als je vooral komt om hun wijn te proeven, zijn de kleine hapjes een perfecte keuze, want die zijn speciaal samengesteld om perfect te passen bij wat er in hun wijnkelder staat. Wij kwamen echter met een flinke honger en waren klaar om te smullen – en we werden niet teleurgesteld. Van crudo en salades tot pasta, vlees en vis: het menu biedt alle onmisbare Italiaanse gerechten die je zou hopen te zien, naast een verleidelijke selectie van salumi, kazen en bijgerechten die perfect zijn om aan tafel te delen.
Enkele van onze hoogtepunten waren de calamari, een zijdezachte carbonara met knapperige stukjes guanciale, en de malse, met maïs gevoede kip cacciatore. En de maaltijd werd alleen maar beter toen het dessert werd geserveerd, waarbij de tiramisu met een flinke scheut Marsala-likeur en de dubbelgebakken chocoladetaart het meest opvielen. Maar wat alles samenbracht tot de perfecte culinaire ervaring die het was, was de wijn.
Onder begeleiding van het uiterst deskundige bedienend personeel werd alles wat we aten gecombineerd met een werkelijk sensationele wijn, waardoor elke gang echt een feestje werd. Als je, net als wij, verliefd wordt op de wijnen die bij Vinoteca di Sartoria worden geserveerd, kun je de winkel in het restaurant bezoeken en een paar van je favoriete flessen mee naar huis nemen.
