Le gouvernement vient de sortir un ensemble de règles plutôt strictes dans le cadre de ce qui sera « la plus grande refonte de l’alimentation scolaire depuis une génération ». Les nouvelles normes alimentaires scolaires vont voir l’introduction d’aliments plus riches en fibres, ainsi que de fruits et légumes frais dans les repas scolaires, dans le but de proposer aux enfants une bouffe qui fait du bien et qui stimule leur concentration, leur énergie et leur envie d’apprendre.
Les nouvelles normes alimentaires scolaires ont été minutieusement testées et élaborées en collaboration avec des nutritionnistes et des experts en santé publique pour garantir que les écoles de tout le pays puissent servir à leurs élèves des repas sains, savoureux et variés.
Les statistiques montrant qu’un enfant sur trois quitte actuellement l’école primaire en surpoids ou obèse, et que les caries dentaires liées à une consommation élevée de sucre restent la première cause d’hospitalisation chez les 5 à 9 ans, il est clair qu’il fallait que ça change. Les nouvelles règles ont reçu le soutien de divers experts en nutrition et militants, dont des personnalités légendaires comme Jamie Oliver et Emma Thompson.
Selon les nouvelles règles, chaque repas salé doit comporter trois éléments: un féculent, une source de protéines et des légumes ou de la salade. Les aliments frits seront interdits, les desserts sucrés seront restreints, les aliments transformés seront limités et une restriction sera imposée sur les condiments.
Le gouvernement a confirmé que des formations, des ressources et des directives seraient mises à disposition pour aider les écoles à mettre en œuvre ces nouvelles règles. Les écoles devront publier leurs menus et leurs politiques alimentaires en ligne dès l’entrée en vigueur des règles, et désigner un « responsable de l’alimentation scolaire » pour aider aussi bien les parents que les élèves.
Une législation et des directives complémentaires devraient suivre dans le courant de l’année, et si tout se passe comme prévu, les nouvelles normes alimentaires seront mises en place à partir de septembre 2027. Lucy Powell, ministre de l’Éducation, a déclaré : « Ce sont des changements qui n’arrivent qu’une fois par génération et qui vont transformer l’alimentation scolaire pour les enfants de tout le pays. »
Jamie Oliver, chef cuisinier et militant pour la santé des enfants, a déclaré : « C’est génial de voir de nouvelles normes alimentaires scolaires fondées sur les dernières données scientifiques, pour s’assurer que la nourriture que les enfants reçoivent à l’école favorise réellement leur santé et les aide à s’épanouir. Et que ces normes ne resteront pas seulement sur le papier, mais qu’elles feront l’objet d’un suivi adéquat pour garantir leur respect, afin qu’on sache où il faut apporter de l’attention, de l’amour et du soutien. Bien sûr, il y a toujours plus à faire, mais après 25 ans de militantisme, c’est une journée géniale aujourd’hui. »
