Het besluit van Sainsbury’s om bruine eieren uit het eigen merkassortiment te schrappen heeft geleid tot een bredere reactie van supermarkten, waarbij concurrenten Morrisons en Waitrose hebben laten weten hoe zij tegenover deze controversiële verandering staan.
De op één na grootste supermarkt van het Verenigd Koninkrijk, Sainsbury’s, heeft onlangs plannen aangekondigd om alleen nog maar witte eieren te verkopen
De op één na grootste supermarkt van het Verenigd Koninkrijk heeft onlangs plannen aangekondigd om alleen nog maar witte eieren te verkopen in zijn eigen merkassortiment, met het oog op voordelen voor het milieu en het dierenwelzijn.
Volgens Sainsbury’s hebben witte eieren een 12,7 procent lagere CO2-voetafdruk dan bruine eieren, grotendeels dankzij de efficiëntie van de kippen die ze produceren.
De supermarktketen legde uit dat kippen met witte veren doorgaans langer leven, minder voer eten en gedurende een langere periode eieren leggen.
Ze zijn ook minder geneigd tot verenpikken, wat de algehele welzijnsnormen kan verbeteren. Ondanks de verandering benadrukte Sainsbury’s dat klanten nog steeds dezelfde “smaak, kwaliteit en voedingswaarde” zouden krijgen die ze verwachten.
Een woordvoerder zei dat deze stap deel uitmaakt van een breder initiatief om klanten te helpen duurzamere voedingskeuzes te maken, en voegde eraan toe dat de overgang zal plaatsvinden naarmate leveranciers hun productie verschuiven naar eieren met een witte schaal.
De aankondiging heeft echter nog niet geleid tot een sectorbrede verschuiving, althans nog niet.
Morrisons en Waitrose reageren op het besluit van Sainsbury’s om bruine eieren uit te faseren
Zowel Morrisons als Waitrose hebben bevestigd dat ze bruine eieren zullen blijven verkopen, waardoor ze klanten meer keuze bieden in plaats van het voorbeeld van Sainsbury’s te volgen.
Morrisons zei dat het zich blijft inzetten om bruine eieren in zijn eigen merkassortiment te blijven aanbieden, en benadrukte dat klanten de vrijheid moeten hebben om tussen verschillende soorten te kiezen. De supermarkt voegde eraan toe dat, hoewel klanten steeds vaker op zoek zijn naar duurzamere aankopen, flexibiliteit belangrijk blijft.
Waitrose sloot zich aan bij dit standpunt, maar benadrukte zijn voortdurende inspanningen om duurzaamheid in balans te brengen met hoge normen voor dierenwelzijn. Een woordvoerder zei dat de retailer gelooft dat het “een hoog welzijnsniveau kan bereiken en tegelijkertijd de milieu-impact kan verminderen”, zonder bruine eieren uit de schappen te halen.
Deze stap betekent een opvallende verandering in het Britse supermarktlandschap, waar bruine eieren al heel lang de schappen domineren. Vroeger werden witte eieren vaker gebruikt in de horeca, terwijl Britse consumenten een sterke voorkeur hadden voor bruine schalen.
Die trend is de afgelopen jaren al aan het verschuiven. Tijdens de pandemie introduceerde Tesco witte eieren om de tekorten als gevolg van hamsteren op te vangen. Sindsdien testen supermarkten stilletjes de vraag van consumenten naar dit alternatief.
Het besluit van Sainsbury’s zou een belangrijk keerpunt kunnen betekenen, vooral nu supermarkten steeds meer onder druk staan om hun uitstoot te verminderen en hun duurzaamheidsprestaties te verbeteren.
Voorlopig zullen shoppers echter nog steeds beide opties kunnen vinden in de meeste grote supermarkten, wat een groeiende kloof laat zien in hoe retailers omgaan met milieuveranderingen bij dagelijkse basisvoedingsmiddelen.
