A decisão da Sainsbury’s de retirar gradualmente os ovos castanhos da sua gama de marca própria desencadeou uma reação mais ampla por parte dos supermercados, com os rivais Morrisons e Waitrose a confirmarem a sua posição sobre esta mudança controversa.
O segundo maior supermercado do Reino Unido, o Sainsbury’s, anunciou recentemente planos para vender apenas ovos brancos
O segundo maior supermercado do Reino Unido anunciou recentemente planos para vender apenas ovos brancos nas suas linhas de marca própria, citando benefícios ambientais e de bem-estar animal.
Segundo a Sainsbury’s, os ovos brancos têm uma pegada de carbono 12,7% menor do que os ovos castanhos, em grande parte devido à eficiência das galinhas que os produzem.
A retalhista explicou que as galinhas de penas brancas tendem a viver mais tempo, a consumir menos ração e a pôr ovos durante um período mais longo.
Elas também são menos propensas a bicar as penas, o que pode melhorar os padrões gerais de bem-estar. Apesar da mudança, a Sainsbury’s insistiu que os clientes continuariam a receber o mesmo «sabor, qualidade e valor nutricional» que esperam.
Um porta-voz disse que a medida faz parte de um esforço mais amplo para ajudar os consumidores a fazerem escolhas alimentares mais sustentáveis, acrescentando que a transição ocorrerá à medida que os fornecedores mudarem a produção para ovos de casca branca.
No entanto, o anúncio não levou a uma mudança em toda a indústria, pelo menos por enquanto.
Morrisons e Waitrose reagem à decisão da Sainsbury’s de eliminar gradualmente os ovos castanhos
Tanto a Morrisons como a Waitrose confirmaram que vão continuar a vender ovos castanhos, oferecendo aos clientes mais escolha em vez de seguirem o exemplo da Sainsbury’s.
A Morrisons afirmou que continua empenhada em manter os ovos castanhos na sua gama de marca própria, sublinhando que os consumidores devem ter a liberdade de escolher entre as variedades. O supermercado acrescentou que, embora os clientes procurem cada vez mais fazer compras de forma mais sustentável, a flexibilidade continua a ser importante.
A Waitrose adotou uma posição semelhante, mas destacou os seus esforços contínuos para equilibrar a sustentabilidade com elevados padrões de bem-estar animal. Um porta-voz afirmou que a retalhista acredita que pode «alcançar um elevado nível de bem-estar e reduzir o impacto ambiental ao mesmo tempo», sem retirar os ovos castanhos das prateleiras.
Esta medida marca uma mudança notável no panorama dos supermercados do Reino Unido, onde os ovos castanhos dominam há muito as prateleiras. Historicamente, os ovos brancos eram mais comuns no setor da hotelaria e restauração, enquanto os consumidores britânicos demonstravam uma forte preferência pelas cascas castanhas.
Essa tendência já começou a mudar nos últimos anos. Durante a pandemia, a Tesco introduziu os ovos brancos para ajudar a gerir a escassez de abastecimento causada pelas compras em pânico. Desde então, os supermercados têm vindo a testar discretamente a procura dos consumidores por esta alternativa.
A decisão da Sainsbury’s pode marcar um ponto de viragem mais significativo, especialmente porque os supermercados enfrentam uma pressão crescente para reduzir as emissões e melhorar as suas credenciais de sustentabilidade.
Por enquanto, no entanto, os consumidores ainda vão encontrar ambas as opções disponíveis na maioria dos grandes supermercados, o que destaca uma divisão crescente na forma como os retalhistas abordam as mudanças ambientais nos alimentos básicos do dia a dia.
