Pode dizer-se que o 40 Dean Street é uma espécie de instituição do Soho. Nos seus 20 anos de vida, este local acolhedor e independente tem servido de forma fiável comida italiana incrível a locais e turistas.
Quando o fundador e chefe executivo Nima Safaei comprou o 40 Dean Street, tinha a intenção de o transformar num bar – mas isso foi antes de visitar o restaurante italiano que ocupava o espaço e de se apaixonar pelo restaurante e pela sua maravilhosa equipa. Por isso, chamou a sua irmã, que tinha crescido em Florença, e manteve-se fiel às suas origens italianas. Este foi o início da carreira florescente de Safaei como chefe de cozinha, embora continuasse a dedicar muito amor ao bar. Já lá iremos.
Desde que assumiu o comando, Safaei e a sua irmã inspiraram-se em muitas regiões de Itália e do Mediterrâneo, e pode esperar ver uma enorme variedade de pratos clássicos e contemporâneos no menu. Os ingredientes utilizados são os melhores, muitos dos quais provenientes de lojas locais do Soho. O seu café, por exemplo, vem do favorito do Secret London, Algerian Coffee Stores.
Os clássicos incluem Bruschetta e Arancini, e, claro, a coisa que nenhum restaurante italiano estaria completo sem: um prato de Antipasto. As carnes e os queijos agradam sempre. Mas a massa, que é feita à mão todos os dias, é o verdadeiro ponto alto do 40 Dean Street. Escolha entre Ravioli de Ricota e Trufa, Pappardelle de Ragu de Carne de Vaca ou o Linguine de Marisco, a assinatura do restaurante. Há também pizzas, risotos e opções de grelhados no menu, bem como uma seleção divina de sobremesas, incluindo Tiramisu de Pistácio e Profiteroles.
A lista de vinhos abrange todos os cantos de Itália e tem um preço que não o fará desmaiar. Mas o menu de cocktails é, sem dúvida, o mais importante, com alguns pratos maravilhosos como o Blood Orange Martini, o Italiano Sour ou o Wildflower Negroni. E não seria uma noite peculiar se Nima Safaei preparasse e servisse ele próprio as suas bebidas. Pegar numa mesa no exterior e saborear um Sour num dia de sol no Soho é certamente um dos itens da lista de desejos para o verão? (Que tal isto para um trava-línguas?)
Safaei tem como objetivo apoiar as empresas locais, bem como a comunidade local. Ele diz que o seu principal objetivo, quer seja para os londrinos ou para os visitantes, sempre foi “garantir que cada pessoa sai com um sorriso no rosto”.
📍 Morada: O 40 Dean Street encontra-se em, bem, 40 Dean Street, Soho, W1D 4PX. As estações mais próximas são Leicester Square ou Piccadilly Circus.
🗓️ Horário de abertura: De segunda a quinta-feira, das 12h às 23h. Sexta e sábado, das 12:00 às 23:30. Domingos e feriados, das 12h às 22h30min.
Reserve uma mesa no site do restaurante.
O 40 Dean Street é amigo dos cães.
